Rayhan MasterChef Indonesia 10 Selamat dari Pressure Test Berkat Salad

Namun, kecemasan Rayhan terbukti, ayamnya terlalu kering.

"Kamu udah bisa lihat berserat gini ya, very dry," komentar Chef Arnold sambil mengiris ayam itu.

Baca juga: Biodata Abdi MasterChef Indonesia 10, Peserta Nyentrik yang Jago Masakan Nusantara

Selain itu, salad yang dibuat Rayhan, menurut Chef Arnold terlalu biasa.

"Apakah ini menghighlight? Maybe. Tapi ini adalah salad paling basic dan average," kata Chef Arnold.

Chef Arnold menyayangkan Rayhan tak menambahkan beberapa bahan lain yang bisa membuat saladnya lebih lezat.

Padahal ada banyak bahan di pantry yang bisa dipakai untuk menambah cita rasa pada salad buatan Rayhan.

"Di situ ada sayur-sayuran di pantry yang bisa membantu menambahkan rasa, bukan cuma raspberry, strawberry dan steak," kata Chef Arnold lagi.

Menurut Chef Arnold, sayur dan aromatik lain memiliki cita rasa yang berbeda-beda.

Bila bahan-bahan itu ditambahkan ke hidangan Rayhan, tentu salad itu bakal menjadi hidangan yang luar biasa.

"Berbagai macam daun, herbs, dan sayuran memiliki rasa, tekstur yang berbeda yang bisa membuat salad menjadi luar biasa," kata Chef Arnold.

Rayhan lantas menjelaskan jika dirinya sempat kesulitan mencari shumac di pantry.

Alhasil, dia membuang banyak waktu dan tidak sempat memikirkan bahan lainnya.

Baca juga: Rommy Masterchef Indonesia 10 Menang Tantangan Pairing Ingredients

Sementara itu, Chef Juna menilai jika proporsi salad buatan Rayhan ini sudah bagus.

Porsi salad dan dada ayam yang disajikan pun juga pas.

Secara komposisi, protein dan serat sudah terpenuhi dalam salad buatan Rayhan.