Ada 7 Jenis Makanan yang Bisa Menyebabkan Kanker, Apa Saja?

TRIBUNBATAM.id - Kanker merupakan penyakit yang dapat muncul akibat gaya hidup yang tidak sehat, salah satunya mengonsumsi makanan yang menyebabkan kanker. 

Melansir Healthline, sebenarnya Anda tidak akan langsung mengidap kanker hanya karena makan beberapa makanan tersebut. 

Namun, kanker dapat muncul jika makanan-makanan tersebut dikonsumsi dalam jumlah yang banyak dan frekuensi yang sering. 

Beberapa makanan ini dapat meningkatkan risiko terkena penyakit diabetes tipe-2 dan obesitas. Kedua hal ini selanjutnya dapat memicu kanker. 

Selain itu, beberapa makanan lainnya memiliki kandungan karsinogen yang tinggi. 

Karsinogen adalah zat berbahaya yang dapat menyebabkan kanker, khususnya bagi orang yang memiliki genetika tertentu. 

Berikut tujuh makanan yang dapat menyebabkan kanker. 

• Makanan yang digoreng

Makanan yang digoreng baik yang mengandung tepung seperti gorengan atau tanpa tepung seperti kentang dan keripik kentang, berpotensi mengandung senyawa akrilamida karena proses penggorengan. 

Senyawa ini juga bisa terbentuk karena proses baking, roasting, dan toasting. 

Penelitian menunjukkan akrilamida bersifat karsinogenik yang dapat merusak DNA dan menginduksi apoptosis atau kematian sel. 

Dengan begitu, sering mengonsumsi makanan yang digoreng dapat meningkatkan risiko diabetes tipe-2, obesitas, stres oksidatif, hingga peradangan yang dapat berujung kanker. 

• Makanan yang terlalu matang

Makanan yang menyebabkan kanker berikutnya adalah makanan yang terlalu matang ketika dimasak, khususnya daging karena dapat membentuk karsinogen yang dapat meningkatkan risiko terkena kanker dan mengubah DNA Anda. 

Untuk mengurangi risiko ini, cobalah memasak dengan api atau suhu rendah. 

Selain itu, Anda juga dapat menggunakan slow cooker yang dapat menghasilkan masakan yang lebih empuk, tetapi tidak menggunakan suhu tinggi sehingga makanan tidak terlalu matang. 

• Daging olahan

Daging olahan merupakan daging merah yang diawetkan, baik dengan teknik pengasapan, pengasinan, pengawetan, hingga pengalengan.