4 Tips Aman Mengonsumsi Makanan Mentah agar Tidak Berbahaya bagi Kesehatan

TRIBUNBATAM.id - Sejumlah jenis makanan lebih enak jika dimakan mentah tanpa dimasak terlebih dahulu.

Misalnya saja makanan laut, daging atau sayuran yang dijadikan lalapan.

Makanan mentah punya lebih banyak nutrisi ketimbang yang sudah dimasak. 

Untuk daging mentah, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan sebelum mengonsumsinya.   

Makanan mentah bisa mengandung bakteri berbahaya, termasuk Salmonella, Listeria, Campylobacter, dan E. coli yang dapat menyebabkan keracunan makanan.   

Simak tips aman yang perlu Anda ikuti jika ingin mengonsumsi makanan mentah dilansir dari Mayo Clinic, antara lain: 

Baca juga: Cara Terbaik Mematangkan Buah Alpukat dengan Cepat Tanpa Menunggu Lama

Baca juga: Makan Cokelat Hitam Kaya Manfaat, Termasuk Cegah Penyakit Jantung

1. Minimalkan risiko

Tips aman mengonsumsi makanan mentah yang pertama adalah meminimalisir risikonya.    

Makan-makanan mentah seperti daging umumnya tidak dianjurkan, tetapi beberapa makanan laut, seperti salmon, tuna, atau kerang diperbolehkan asal kebersihannya terjaga.   

Sementara untuk beberapa sayuran, biasanya hanya perlu dicuci bersih saja jika ingin dimakan mentah.   

2. Pastikan makanan mentah yang dibeli masih segar

Tips aman mengonsumsi makanan mentah yang kedua adalah memastikan makanan mentah dibeli masih segar.    

Jika Anda memutuskan untuk makan makanan mentah, maka pastikan daging atau sayur yang digunakan adalah yang masih segar.   

Anda juga disarankan hanya membeli makanan mentah dari pedagang yang punya reputasi baik.   

Bahkan untuk makanan seperti oyster, biasanya pedangangnya memiliki izin sendiri, sehingga harganya juga cenderung mahal.