Tips Mengurangi Kadar Lemak pada Daging agar Aman Dikonsumsi

TRIBUNBATAM.id - Daging memiliki nilai protein tinggi yang baik untuk tubuh.

Namun mengonsumsi daging secara berlebihan juga tidak baik karena kandungan lemak bisa memicu kadar kolesterol tinggi.

Menjelang perayaan Idul Adha 2023 atau 1444 Hijriah yang identik penyembelihan hewan kurban, beragam jenis makanan dari daging akan menjadi santapan umat muslim.

Sayangnya tak banyak orang mau mengonsumsi daging saat perayaan Idul Adha karena kandungan lemak yang tinggi berpotensi menyebabkan penyakit kambuh.

Timbunan lemak dalam sebuah masakan bisa menumpuk di dalam tubuh dan membuat level kolesterol jahat melambung tinggi.

Jadi ketika memasak daging, ada baiknya Anda menyusut atau mengurangi kadar lemaknya agar sajian daging bisa rendah kolesterol, setidaknya memiliki angka kolesterol yang cukup aman bagi tubuh.

Berikut tips untuk mengurangi lemak dalam daging sehingga Anda bisa lebih aman mengonsumsinya yang dilansir dari sajiansedap.grid.id:

Baca juga: Cara Mencairkan Daging Ayam Beku dalam 10 Menit, Cuma Butuh Lakukan Ini

Baca juga: Dampak Buruk Konsumsi Daging Olahan Berlebihan bagi Kesehatan, Waspadai Kanker

Cara Mengurangi Kandungan Lemak dalam Daging

1. Cuci dan bersihkan lapisan lemaknya

Dilansir dari Times of India, sebelum memasak daging merah, pastikan Anda membersihkannya dari beberapa kotoran yang bisa menempel di permukaannya.

Kemudian dengan menggunakan pisau, iris atau kerat bagian lemak putih yang menempel di permukaan daging merah.

Setelah itu rendam daging mentah di air hangat yang sudah diberi garam dan kunyit. Perendaman ini bisa digunakan untuk menyusut timbunan lemak dalam daging.

2. Saring kaldunya

Cara kedua, adalah dengan langsung merebus daging dengan bumbu-bumbu rempah yang sudah Anda siapkan.

Atau merebusnya tanpa bumbu rempah terlebih dahulu, cukup hanya diberi garam saja. Setelah mendidih, saring kuah, pisahkan dari dagingnya.