Sambut Ramadan 2024, Ini 3 Resep Sayur untuk Sahur dan Buka Puasa, Silakan Dicoba

TRIBUNBATAM.id - Puasa Ramadan 2024 sebentar lagi.

Meski masih sekitar 2 bulan lagi, tak ada salahnya untuk mencicil resep masakan saja yang bisa diolah di rumah untuk menu sahur dan buka puasa di bulan Ramadan nanti.

Sebab, selain waktu buka puasa Ramadan, momen sahur juga tak kalah penting.

Untuk menambah semangat momen sahur Ramadan, resep ini bisa dicoba di rumah ya.

Baca juga: Sambut Ramadan 2024, Inilah Resep Aneka Kolak untuk Menu Buka Puasa yang Dapat Dicoba

Berikut tiga resep menu sayur untuk menu sahur dan menu buka puasa yang bisa dicoba.

Resepnya praktis, bahan-bahannya juga mudah didapatkan.

1. Sayur Godog Pepaya Muda

Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi

Bahan:
-200 gram pepaya muda, potong kotak 2x2x1 cm
-5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
-100 gram wortel, potong-potong
-200 gram udang, kupas sisakan ekor, belah punggung
-1 buah tahu cina, potong 2 bagian, potong 6 bagian, goreng
-1 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, memarkan
-4 buah cabai hijau besar, potong bulat 1 cm
-1 sendok makan garam
-1/2 sendok makan gula merah
-1.750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
-3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

-4 butir kemiri, sangrai
-1 buah terasi, bakar
-4 siung bawang putih
-8 butir bawang merah
-4 buah cabai merah keriting
-2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sayur Godog Pepaya Muda:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Baca juga: 6 Resep Kuah Bakso untuk Sajian Lebaran

2. Masukkan udang dan cabai hijau. Aduk hingga berubah warna.

3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pepaya muda, kacang panjang, wortel, dan tahu. Aduk sampai setengah matang.

4. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan matang.