Resep Buka Puasa: Kolak Pisang dan Labu, Hidangan Khas Bulan Ramadan

TRIBUNBATAM.id - Berikut resep buka puasa Kolak Pisang dan Labu, hidangan khas bulan Ramadan.

Kolak merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di bulan Ramadan.

Dikutip dari Kompas.com, kolak merupakan penganan manis yang berasal dari Indonesia.

Pada zaman penyebaran agama Islam di Pulau Jawa, konon sajian kolak pertama kali diperkenalkan oleh para Wali sebagai sajian buka puasa.

Selain itu, sebagaimana dilansir dari TribunTravel.com, kolak berasal dari bahasa Arab yaitu 'Khala' yang artinya 'Kosong'.

Dari kata itu, Kolak memiliki filosofi bagi manusia untuk selalu mengosongkan diri dari dosa.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Es Soda Mangga, Pakai Jeruk Nipis dan Telasih Makin Segar

Kolak biasanya terdiri dari kuah santan yang manis dan dipadukan dengan buah pisang, labu, hingga singkong.

Dilansir Tribunbatam.id dari SajianSedap, berikut resep buka puasa Kolak Pisang dan Labu.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan Kolak Pisang dan Labu:

• 2 buah pisang tanduk, dipotong miring 2-3 cm
• 200 gram labu kuning, dipotong kotak
• 100 gram kolang kaling, dipotong panjang 3 bagian
• 3 sendok makan pacar cina
• 2.000 ml air
• 400 gram gula merah, sisir halus
• 3 lembar daun pandan, diikat
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Baca juga: 4 Resep Buka Puasa: Puding Karamel hingga Puding Pandan yang Lembut dan Kenyal

Cara Membuat Kolak Pisang dan Labu:

1. Rebus labu kuning, air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
2. Tambahkan kolang kaling, pacar cina, dan pisang tanduk
3. Masak di atas api kecil sampai meresap
4. Masukkan santan
5. Masak sampai mendidih
6. Kolak Pisang dan Labu siap disajikan saat berbuka puasa.

Khasiat Mengonsumsi Kolak Pisang

1. Menjaga Rasa Kenyang Lebih Lama
2. Padat Gizi
3. Mengurangi Risiko Anemia
4. Mengembalikan Energi Setelah Berpuasa
5. Menambah asupan kalium yang memiliki peranan sebagai berikut.

• Membantu otot dan saraf berkontraksi.
• Menjaga detak jantung agar tetap normal.
• Mengedarkan zat gizi ke seluruh sel tubuh.
• Membuang sisa metabolisme.
• Mengontrol tekanan darah dengan membuang natrium berlebih melalui urine.

Baca juga: Resep Buka Puasa Es Dawet, Minuman Tradisional yang Menyegarkan

(Tribunbatam.id/Cahyanti Nawangsari)

Baca juga Berita TribunBatam.id lainnya di Google News