Baca tanpa iklan
Sambal:
1 buah tomat, potong
1 siung bawang putih
3 cabai merah besar
2 cabai rawit
½ sdt terasi
½ sdt garam
½ sdt gula
Pelengkap: Mentimun, daun kemangi, bawang goreng
Cara Masak:
1. Rebus air hingga mendidih
2. Masukkan iga sapi bersama dengan jahe, daun jeruk dan bumbu halus.
3. Aduk sampai rata.
4. Masak dengan cara ungkep di atas api kecil hingga iga empuk dan kuah meresap pada iga hingga habis.
5. Angkat dan tiriskan
6. Panaskan minyak dan goreng iga hingga matang kecoklatan.
7. Angkat dan sisihkan
8. Haluskan semua bahan sambal pada ulekan hingga tercampur rata dan halus.
9. Tata iga di atas sambal, taburi bawang goreng dan sajikan bersama dengan nasi putih panas beserta lalapan pelengkap.
4. Tumis Sapi Jamur
(merahputih.com)
Bahan-bahan dan bumbu :
150 gram daging sapi, iris tipis
1 sdt minyak sayur
2 siung bawang putih, geprek dan cacah
1 batang daun bawang potong 5 cm
1/2 bawang bombay iris
1/4 sdt Royco rasa sapi
1/4 sdt lada hitam
2 sdm mentega
1 sdm kecap manis
100 gram jamur kancing, iris besar
1 1/2 sdt garam
Cara Masak:
Pertama, campurkan jadi satu: daging sapi, bawang putih, Royco rasa sapi, lada hitam dan minyak sayur. Lalu aduk rata campuran tersebut hingga tercampur semua.
Kedua tumis campuran daging dengan mentega hingga wangi dan matang kecoklatan, masukkan kecap, garam, sedikit Royco rasa sapi, jamur kancing dan tumis hingga layu. Lalu masukkan daun bawang dan bawang bombay, masak hingga matang.
Ketiga angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi.
5. Tumis Buncis Daging Giling
(resepkoki.id)