Resep Masak Sate Abing, Cocok Disantap dengan Lontong Cap Go Meh yang Istimewa

5 butir bawang merah

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh jinten

3 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

1 cm jahe

1 cm lengkuas

Cara Membuat Sate Abing:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan kepala, ceker, dan sayap ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan kelapa sangrai dan air asam. Masak sampai matang dan mengental.