Resep Masak Sate Abing, Cocok Disantap dengan Lontong Cap Go Meh yang Istimewa

TRIBUNBATAM.id - Resep membuat Sate Abing ini pasti jadi teman yang pas menyantap lontong cap go meh.

Tak cuma enak, Sate Abing juga mudah banget dibuat.

Simak langsung resep mudah membuatnya berikut ini. 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

• Resep Opor Ayam Kuning, Cocok untuk Menu Cap Go Meh, dengan Kuah yang Gurih dan Kaya Rempah

• Resep Lontong Cap Go Meh Lengkap Dengan Opor Ayam, Sambal Goreng Ati Ampela

• RESEP HARI INI - Resep Masak Hati Sapi Bumbu Kunyit yang Yummy, Cocok untuk Menu Makan Siang

• Resep Ayam Penyet Kemangi yang Menggoda dari Penampilannya, Bikin Cepat Lapar

Bahan:

4 buah kepala ayam

10 buah ceker ayam

4 buah sayap ayam, potong 2 bagian

100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan

1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok teh air

1 1/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula merah

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh jinten

3 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

1 cm jahe

1 cm lengkuas

Cara Membuat Sate Abing:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan kepala, ceker, dan sayap ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan kelapa sangrai dan air asam. Masak sampai matang dan mengental.