Menu Buka Puasa Hari Ini, 4 Resep Gorengan Gurih dan Enak dengan Proses Pembuatan yang Praktis

TRIBUNBATAM.id - Resep menu buka puasa hari ini, ada beberapa pilihan gorengan yang enak dan gurih untuk buka puasa hari ke 4 Ramadhan.

Aneka gorengan menjadi menu makanan yang terbilang favorit, karena rasanya yang enak dan pembuatannya tidak terlalu sulit.

Selain nasi yang menjadi makanan pokok saat buka puasa, adanya gorengan di dalam menu tambahan buka puasa tentu tidak ada salahnya.

Ada resep menu buka puasa selain nasi yang praktis dan sehat yang bisa kamu coba, yakni gorengan.

Meskipun terlihat seperti makanan ringan, tetapi gorengan juga bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang mengenyangkan, lho.

Berikut empat resep gorengan buka puasa yang praktis, enak, dan mengenyangkan, dilansir dari Sajiansedap.grid.id :

• Lama Cuti Bersama Lebaran 2019 adalah 3 Hari, Ini Jumlah Libur Idul Fitri 1440 H Tahun 2019

• Usai Annisa Aziza Melahirkan, Raditya Dika Enggan Perlihatkan Wajah Anaknya, Ternyata Ini Alasannya

• Jadwal Buka Puasa Ramadhan 2019 di Jayapura, Ambon, Denpasar dan Kota Lain, Lengkap Doa Buka Puasa

• Sedang Berbulan Madu di Bali, Ajun Perwira Malah Kena Tegur Istri Gara-gara Berulah di Kolam Renang!

1. Pastel Ayam Jamur

Sajian : 24 buah

Waktu : 30 menit

Bahan :

250 gram tepung terigu protein sedang

30 gram margarin

1 butir telur

1/2 sendok teh garam

70 ml air

Bahan Isi :

15 butir telur puyuh, direbus, belah 2 bagian

3 siung bawang putih, diiris

2 butir bawang merah, diiris

4 lembar jamur kuping, direndam, belah 2, iris

100 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil

100 gram wortel, dipotong kotak kecil

100 gram kentang, dipotong kotak kecil, goreng

50 gram soun, diseduh

200 ml air

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

2 batang seledri, diiris halus

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

2. Masukkan jamur, wortel, kentang dan soun. Aduk rata.

3. Masukkan air, garam, merica, dan gula. Aduk sampai meresap.

4. Tambahkan seledri. Aduk rata.

5. Aduk bahan kulit asal tercampur rata.

6. Giling adonan kulit dengan ketebalan no 5. Potong diameter 10 cm. Beri isi dan potongan telur.

7. Tumpuk dengan kulit yang lain. Pilin sisinya melingkar.

8. Panaskan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk-aduk.

9. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang.

2. Pangsit Ayam Goreng

Sajian : 5 porsi

Waktu : 30 menit

Bahan :

25 buah kulit pangsit siap pakai, bagi 2 bagian

150 gram ayam, dicincang kasar

100 gram bangkuang, dipotong kotak kecil

1 siung bawang putih, dihaluskan

2 batang seledri, diiris halus

1 sendok makan maizena

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

Bahan Mayones (aduk rata) :

100 gram mayones

1 sendok makan susu kental manis

1 sendok teh air jeruk nipis

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

1. Campur ayam, maizena, bangkuang, bawang putih, seledri, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan campuran ayam. Gulung. Rekatkan dengan air.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

4. Sajikan bersama sentuhan mayones di atasnya.

3. Ubi Goreng Besta

Sajian : 8 porsi

Waktu : 30 menit

Bahan :

3 buah ubi merah, potong 8 bagian

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh air kapur sirih

500 ml air, untuk merendam

Bahan Besta :

25 gram kacang, sangrai matang, hancurkan hingga berbutir

25 gram gula merah, sisir

50 gram gula pasir

1/4 sendok teh kayumanis bubuk

1/8 sendok teh garam

75 ml air

Cara Membuat :

1. Campur air rendaman, garam, dan, air kapur sirih. Rendam potongan ubi di dalamnya 20menit. Tiriskan.

2. Goreng di atas api sedang hingga matang. Tiriskan sambil didinginkan.

3. Campur gula merah, gula pasir, kayumanis, garam, dan air. Masak di atas api sedang hingga berambut.

4. Masukkan ubi goreng. Aduk sambil kecilkan api.

5. Aduk terus sampai gula mengering.

4. Bola-Bola Talas Renyah

Sajian : 15 porsi

Waktu : 30 menit

Bahan :

500 gram talas Pontianak, potong korek api

2 buah daun bawang iris halus

3 siung bawang putih cincang halus

2 cm jahe cincang halus

150 gram tepung tapioka

500 gram minyak untuk menggoreng

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus :

5 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah keriting

400 ml air

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan saus sambal

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air larutkan untuk pengental

1 sendok teh cuka

Cara Membuat :

1. Aduk rata semua bahan talas. Ambil sedikit adonan, beri keju. Bentuk bola-bola

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.

3. Rebus cabai rawit merah dan cabai merah keriting sebagai saus dengan api kecil hingga layu.

4. Angkat dan tiriskan. Blender halus.

(Tribunnews/Citra Anastasia)