Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Jelang H-2 Hari Raya Idul Fitri 2019, tidak ada salahnya pekerjaan daput mulai diangsur untuk proses masak makanan saat lebaran.
Saat lebaran tiba, tentu banyak hal yang perlu dipersiapkan terutama dalam mempersiapkan sajian makanan yang akan dihidangkan saat lebaran tiba.
Jadi tidak ada salahnya, jika pekerjaan dapur yang bisa dilakukan H-2 diangsur satu persatu.
Nah, di H-2 Lebaran ini, ada banyak pekerjaan yang seharusnya sudah kita lakukan, lo.
Tujuannya supaya Lebaran nanti jadi lancar tanpa panik dan kerepotan sana sini.
Yuk, kita lihat daftarnya,
• Begini Ucapan Selamat Idul Fitri 1440 H yang Benar Serta Dalilnya Buat Menyambut Lebaran 2019
• Umat Islam pada Tiga Desa di Ambon Ini Sudah Merayakan Idul Fitri Senin Hari Ini
• Momen Jabatan Tangan SBY dan Megawati di Pemakaman Ani Yudhoyono, Duduk hanya Terpisahkan Iriana
• Besok Malam, Pemkot Tanjungpinang Gelar Takbir Keliling Idul Fitri, Ini Syarat Ikut Pawai
1. Menyetok Rendang dan Opor
Opor dan rendang sebaiknya sudah kita buat dari jauh-jauh hari karena bisa tahan disimpan di freezer.
Sudahkan anda melakukannya?
Jika belum, buatlah segera hari ini juga.
Besok, akan ada banyak pekerjaan yang perlu anda lakukan lo, jadi mencicil rendang dan opor dari sekarang adalah langkah yang tepat.
2. Menyetok Bumbu
Meski membuat bumbu sekilas pekerjaan mudah, tetapi kenyataannya cukup merepotkan.
Karena itu siapkan bumbu dari sekarang.
Bagi menjadi tiap jenisnya, misal sayur godog, sambal kentang dll.
Simpan bumbu yang sudah dibuat dalam wadah kedap udara.
Bumbu harus disimpan dalam freezer supaya tahan lama.
Lebih baik lagi kalau kita menumis bumbu sebentar supaya tidak bau atau sampai matang.
• Kapolres Karimun Himbau Warga Jangan Dulu Pamer Perhiasan, AKBP Hengky Pramudya : Rawan Copet
• Makna Dibalik Megawati dan SBY Salaman di Pemakaman Ani Yudhoyono, Elite PDIP Ungkap Hal Ini
3. Beli Kelapa
Dua hari menjelang hari H, kelapa sebaiknya sudah dibeli.
Ambil santannya sesuai kebutuhan lalu masak sampai mendidih betul.
Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup di freezer.
Beri label sesuai dengan nama masakan dan jenisnya (santan encer atau kental).
Saat akan digunakan, santan dibiarkan dalam lemari pendingin semalam sebelumnya hingga keesokan harinya sudah mencair.
4. Beli Sayuran Segar
Semua bahan juga sebaiknya sudah dibeli paling lambat hari ini.
Besok terlalu membuang waktu jika kita harus pergi ke pasar lagi.
Bahan-bahan segar yang lebih tahan lama dapat mulai disiangi dan dipotong-potong saat ini.
Misalnya saja, wortel, labu siam, pepaya muda, buncis dll.
Penyimpanan harus dibungkus kertas serbet, baru dimasukkan dalam lemari pendingin.
5. Stok Ketupat
Ketupat juga bisa disiapkan hari ini, lo.
Simpan ketupat yang telah dingin dalam kantung plastik yang terikat rapat di dalam freezer.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Sehari sebelum disajikan, tempatkan di lemari pendingin.
Di hari H, kukus ketupat selama 30 menit.
Di hari H, kita tinggal membuat sentuhan akhir saja, bukan lagi mempersiapkan bumbu atau merajak sayuran.
Misalnya, sambal goreng kentang hanya perlu menggoreng kentang dan mencampurkannya dengan bumbu.
Masakan berkuah seperti sayur godog memang lebih enak kalau baru dibuat.
• Bawaslu Bintan Sudah Tangani 5 Kasus Pelanggaran Pemilu, Terbaru Terkait Raibnya C1
• Pantun Hari Raya Idul Fitri 2019 Cocok untuk Ucapkan Selamat Lebaran hingga Update Instagram
Tetapi kalau bumbu, sayur dalam bentuk rajangan, dan santan sudah siap, tak dibutuhkan waktu terlalu lama.
Jadinya, di hari H atau malam Takbiran besok, kita masih punya waktu berlebih untuk mempercantik diri kala menyambut tamu.
Tidak mau kan kalau moment setahun sekali ini hanya kita habiskan di dapur.
Ada banyak kebahagiaan yang mungkin terlewatkan, lo.
Yuk, persiapkan pekerjaan dapur dengan matang supaya Lebaran jadi lancar.
(*)
Artikel ini telah terbit di Sajiansedap.grid.id dengan judul Lakukan Pekerjaan Dapur Ini H-2 Lebaran Agar Kita Bebas Repot dan Lebaran Jadi Lancar