Resep Soto Tetelan khas Idul Adha, Hidangan dengan Kuah Gurih yang Istimewa, Pemula Wajib Coba!

3 cm lengkuas, memarkan

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

1.800 ml air

3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

2 cm kunyit, bakar

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara Membuat Soto Tetelan:  

1. Rebus tetelan sampai empuk. Ukur kaldunya sebanyak 1.500 ml. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Tuang ke dalam kaldu. Aduk rata.