Resep dan Sejarah Roti Jala Khas Melayu, Masuk ke Indonesia Sejak Abad ke 17

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Kepulauan Riau memiliki sejumlah kuliner khas yang menggugah selera, terutama beragam olahan rotinya.

Selain luti gendang dan roti belauk, masyarakat Melayu Kepulauan Riau juga memiliki kuliner roti lain yang tak kalah populer yakni roti jala.

Roti jala banyak dijumpai di Tanjungpinang dan sejumlah kota lain di Kepri.

Roti ini sebetulnya menyerupai roti prata khas India.

Cara menyantapnya pun sama, yakni dengan ditemani kuah kare kental.

Sejarah Roti Jala khas Melayu

Roti Jala merupakan makanan tradisional khas masyarakat Melayu.

Di kota Medan makanan ini cukup populer menjelang bulan Ramadhan, meskipun cukup sulit mencarinya.

Roti Jala biasanya dikonsumsi sebagai takjil di bulan Ramadhan, selain itu juga disajikan dalam acara-acara silaturahmi keluarga atau pesta pernikahan dan syukuran.

Roti Jala disebut demikian karena berbentuk mirip jaring atau jala yang digunakan nelayan, untuk menangkap ikan.

Tekstur roti ini lembut dan elastis.

Roti Jala sering disebut roti prata atau roti canai khas India.

Roti Canai dapat ditemukan di gerai makanan di Singapura atau rumah makan di Aceh dan Sumatera Barat.

Singapura lebih mengenal sebagai roti prata, dengan bentuk pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak.