Baca tanpa iklan
Editor: Lia Sisvita Dinatri
TRIBUNBATAM.id - Tempe kini bisa dikreasikan menjadi aneka makanan nikmat, tak terkecuali jadi pattie atau isian burger.
Tempe, pada dasarnya memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang mudah untuk dibentuk.
Cara membuat burger tempe mirip dengan burger pada umumnya, namun untuk bahan daging cincangnya bisa diganti dengan tempe.
Karena proses membuatnya mudah, kamu yang pemula juga bisa coba berkreasi dengan burger tempe ini.
Dalam buku "Buku Seri Menu Khusus Anak Volume 06: Kreasi Burger Sehat" (2013) By Team Dapur Lezat penerbit Mediantara Infopersada menjabarkan resep burger tempe. Berikut resepnya:
Resep burger tempe
Bahan utama:
- Roti burger siap pakai 10 buah
- Daun selada secukupnya
- Tomat 2 buah, potong tipis melintang
- Bawang bombai 1 buah, potong tipis melintang Keju 10 lembar
- Saus tomat 50 gram
- Saus mayonaise 50 gram
Bahan burger tempe:
- Tempe 250 gram, kukus dan haluskan
- Bawang bombai 1/2 buah, cincang halus
- Daun bawang 5 tangkai, rajang halus
- Bawang putih 3 siung, memarkan dan cincang halus
- Putih telur 1 butir
- Kuning telur 1 butir
- Minyak wijen 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Ketumbar bubuk 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Margarin 2 sdm
Cara membuat burger tempe:
1. Langkah pertama adalah membuat isi burger. Pertama campur semua bahan burger tempe kecuali margarin, aduk hingga rata dan cetak bentuk bulat diameter 6 cm atau sesuai dengan ukuran roti burger.
2. Panaskan margarin, goreng isi burger (tempe) hingga kecoklatan dan matang, kemudian angkat.
Lalu belah roti burger melintang menjadi 2 bagian, panggang sebentar di bagian dalam roti.
3. Oles roti dengan saus tomat dan saus mayonaise dan tata daun selada, potong tomat, bawang, bombay, keju lembaran.
Kemudian taruh isian tempe. Tutup kembali dengan belahan roti burger yang lain dan sajikan segera. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Burger Tempe, Cocok untuk yang Vegetarian"
• 6 Kandungan Skincare yang Mampu Atasi Kulit Kusam dan Belang tak Merata
• Stok Rapid Test di Puskesmas Tarempa Kosong, Ini Penjelasan Dinkes Anambas
• Rekomendasi Skincare untuk Atasi Komedo Membandel menurut Dokter Spesialis Kulit
• Kisruh ATB dan BP Batam, Ombudsman Kepri Akan Panggil Keduanya, Jangan Masyarakat Jadi Korban