Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Bosan dengan menu lele yang itu-itu saja? Kamu bisa olah ikan lele menjadi otak-otak panggang.
Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus.
Namun, jika biasanya otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanjamu jadi lebih hemat.
Otak-otak cocok disajikan untuk lauk atau cemilan santai bersama keluarga.
Berikut resep otak-otak ikan lele sesuai buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Lele Dan Belut" (2013) By Lilly T. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
500 gram daging lele yang sudah dikerok halus dari kulit dan tulangnya, sisihkan
1 butir telur, kocok sebentar
100 ml santan
100 gram tepung sagu
1 sdm daun bawang iris
1 sdm gula pasir
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Lidi secukupnya, untuk menyemat
Minyak secukupnya, untuk olesan
Baca juga: Resep Nasi Uduk Beras Merah, Tidak Kalah Enak dari Beras Putih, Cocok untuk Santap Pagi
Baca juga: Resep Corndog Korea dan Cara Membuatnya, Jajanan Khas di Drama Korea Start Up