Baca tanpa iklan
Bumbu halus :
2 sdm bawang merah iris
2 sdm bawang putih iris
1 sdt merica
1 sdt garam
Cara memasak otak-otak lele:
1. Campur daging ikan lele yang sudah di-fillet dengan telur kocok, santan, gula pasir, dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan tepung sagu dan irisan daun bawang, aduk rata.
3. Siapkan selembar daun pisang yang telah diolesi minyak, beri adonan lele. Bungkus memanjang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus otak-otak lele hingga setengah matang dan angkat. Panggang di atas bara api hingga matang dan daun pisang berwarna kecoklatan, lalu angkat.
5. Hidangkan hangat bersama saus kacang atau atau sambal. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Otak-otak Lele, Pengganti Tenggiri yang Mahal"
Baca juga: Akui Bertemu Lesti Kejora Jumlah subscriber Youtube Meningkat, Rizky Billar: Skenario Tuhan
Baca juga: Arti Mimpi Gigi Menurut Primbon Jawa; Tak Melulu Menakutkan, Mimpi Gigi Patah Pertanda Hutang Lunas
Baca juga: Apakah Kolam Berenang Bisa Tularkan Virus Corona, Simak Keterangan Dokter di Sini
Baca juga: Contoh Doa Makan Kristen, Syukur Atas Berkat yang Diberikan Tuhan