Baca tanpa iklan
Usahakan mengambil daging ekor dalam satu tarikan.
Lepas juga ekor yang bentuknya seperti kipas agar mendapatkan daging di baliknya.
Kalau beruntung, Anda akan menemukan deretan telur lobster di sepanjang ujung cangkang.
Baca juga: KONTROVERSI Edhy Prabowo, Beda Pendapat sama Susi Pudjiastuti Soal Cantrang & Ngotot Ekspor Lobster
2. Hancurkan capit lobster
Pada proses ini, Anda dapat menggunakan alat pemecah lobster atau pisau besar yang mampu menghancurkan cakar lobster.
Tarik dan pelintir cakar dari tubuh lobster.
Tarik lagi cakar yang bentuknya seperti jempol, patahkan.
Pecahkan cangkang cakar, tarik dagingnya menggunakan garpu kecil.
Kalau cara menariknya tepat, Anda akan mendapatkan daging lobster berbentuk cakar yang utuh.
Apabila daging pada cakar tidak terlalu banyak, bisa jadi akibat cakar terlalu lama dikareti.
Baca juga: Problematika Ekspor Benur Alias Bibit Lobster, Berujung Menteri KKP Edhy Prabowo Ditangkap KPK
3. Pecahkan bagian buku jari lobster
Daging lobster paling banyak berada di ekor dan capit, tetapi Anda dapat memaksimalkan makan seafood ini dengan memecahkan buku jari lobster.
Buku jari merupakan penghubung cakar dan tubuh.
Gunakan pisau besar atau alat pemecah lobster untuk menghancurkan buku jari, ambil dagingnya pakai garpu kecil.
Di rongga tubuh tempat Anda menarik ekor terdapat tomalley atau hati dan pankreas lobster, warnanya hijau terang.
Sebagian orang membuangnya, lainnya lagi memakannya.
Baca juga: 7 Trik Mudah dan Ampuh Turunkan Berat Badan, Makan Oreo Salah Satunya