Baca tanpa iklan
Editor: Widi Wahyuning Tyas
TRIBUNBATAM.id - Inilah cara simpan susu segar agar awet hingga 6 bulan dan tak mudah basi.
Susu menjadi satu minuman yang sering tersedia di rumah.
Minuman ini termasuk cepat basi, sehingga butuh trik khusus dalam menyimpannya.
Apalagi susu yang disimpan adalah susu segar yang tak mengandung pengawet.
Susu ini umumnya murni hasil perahan dari hewan ternak tanpa melalui beragam proses pengawetan.
Meski lebih sehat, namun susu segar ini cenderung cepat basi.
Oleh karena itu, butuh cara khusus dalam menyimpannya agar tetap awet.
Yang paling utama adalah menyimpannya dalam lemari pendingin dengan suhu yang tepat.
Baca juga: Cara Simpan Cabai Agar Tak Mudah Busuk, Ini Rahasianya Tetap Segar hingga 3 Bulan
Susu segar mengandung ribuan bakteri
Susu segar yang baru keluar dari hewan ternak umumnya mengandung antara 1.000-3.000 bakteri per mililiter.
Jumlah tersebut tergolong normal.
Kandungan bakteri akan meningkat apabila bersentuhan dengan udara, mesin perah, saringan, dan tangan manusia.
Oleh karena itu, segera dinginkan untuk mencegah bakteri bertambah berkali lipat.
Lantas, bagaimana cara menyimpan susu segar agar tak basi dan tetap awet?
Berikut Tribun Batam sajikan tipsnya:
Baca juga: Cara Simpan Timun Agar Tetap Segar, Tekstur Garing Cocok untuk Lalapan
1. Panaskan susu segar sebelum diminum
Panaskan susu segar sebelum dikonsumsi agar lebih aman.
Proses memanaskan susu segar ini disebut juga pasteurisasi.
Tuangkan susu segar ke dalam panci.
Panaskan selama 15 detik sampai suhu mencapai 75 derajat celsius.
Susu segar yang sudah dipanaskan, sebaiknya segera diminum.
Baca juga: Cara Simpan Sayur Agar Tetap Segar dan Tak Layu, Awet hingga Berbulan-bulan
2. Simpan susu dalam kulkas atau freezer
Kamu juga dapat menyimpan susu pasteurisasi rumahan di kulkas.
Tuangkan dulu ke dalam botol tertutup rapat.
Susu pasteurisasi rumahan akan awet selama lebih kurang 3 hari dalam kulkas.
Terdapat pula susu segarada baiknya untuk mengonsumsi susu tersebut dalam kurun waktu 3 hari.
Susu juga dapat disimpan dalam freezer alias dibekukan.
Membekukan susu tidak akan mengurangi zat gizinya.
Masa simpan susu beku akan lebih lama, sekitar 3-6 bulan.
Pastikan sudah dituangkan dalam botol atau tumblr tertutup rapat.
Cara mengonsumsi susu beku, turunkan dulu ke kulkas biasa.
Baca juga: Cara Simpan Beras Agar Awet Tanpa Kutu, Perhatikan Wadah Penyimpanan
Jangan langsung ke suhu ruang, karena bakteri akan naik sangat cepat.
Maka kalau ingin minum susu, pindahkan ke kulkas biasa sehari sebelumnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Susu Segar agar Tidak Cepat Basi, Awet sampai 6 Bulan".
Baca berita lainnya di Google.