Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Inilah cara simpan buah yang benar, tetap segar dan tak mudah busuk hingga seminggu.
Siapa yang tidak suka buah-buahan?
Buah-buahan merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik dikonsumsi setiap hari.
Pasalnya, kandungan gizi yang ada di dalamnya sangat dibutuhkan tubuh.
Tak heran jika buah hampir selalu tersedia di rumah.
Untuk persediaan, kita sering kali membeli buah dalam jumlah banyak supaya bisa disimpan.
Dengan demikian, kita bisa langsung menyantapnya dan tak perlu sering-sering membeli.
Sayangnya, buah termasuk mudah busuk, terutama bila salah dalam penyimpanannya.
Buah yang disimpan di kulkas pun berpotensi busuk, sehingga perlu trik khusus.
Mengutip laman Eating Well dan Good House Keeping, berikut cara simpan buah di kulkas supaya tidak busuk dan kuat sampai seminggu.
Baca juga: Cara Simpan Daging Merah Agar Awet 2 Bulan, Kesalahan Fatal Ini Sering Dilakukan
Baca juga: Cara Simpan Cumi Agar Kulkas Tak Bau Amis, Tetap Segar dan Awet hingga 6 Bulan
Baca juga: Cara Simpan Yoghurt yang Benar, Lebih Awet dan Tak Mudah Basi
1. Cuci buah menggunakan larutan cuka
Buah sebaiknya dicuci terlebih dulu sebelum disimpan.
Gunakan larutan cuka dengan perbandingan 1:3 untuk air supaya buah tidak cepat busuk.
Penggunaan larutan cuka dapat menurunkan tingkat pH dan meminimalisir bakteri yang menempel pada permukaan buah.
Setelah dicuci, buah wajib dikeringkan menggunakan tisu dapur untuk kemudian disimpan dalam wadah yang sudah dialasi kertas.
Saat disimpan dalam kulkas, biarkan tutup wadahnya sedikit terbuka supaya sirkulasi udara tetap lancar dan tidak lembap.
2. Potong buah terlebih dulu
Selain hemat ruang, memotong buah juga dapat membuatnya lebih awet.
Umumnya, setelah dipotong buah tertentu akan bertahan sekitar lima hari.
Namun, aturan tersebut tak berlaku untuk buah seperti pisang, apel, pir, dan alpukat.
Pasalnya. buah-buah tersebut justru akan berubah warna jika dipotong.
Lebih baik, simpanlah dalam kondisi utuh saat buah sudah matang, kecuali pisang karena tidak boleh disimpan dalam kulkas.
Baca juga: Cara Simpan Buah Potong Agar Tetap Segar dan Tak Layu, Cocok untuk Bekal
Baca juga: Cara Simpan Roti Tawar Agar Tak Berjamur, Lebih Awet dan Tetap Lembut
Baca juga: Sering Keliru, Begini Cara Simpan Daging Ayam yang Benar, Bisa Awet hingga Setahun
3. Beri jarak antar buah
Buah-buahan seperti pisang, alpukat, dan persik dapat menghasilkan gas etilen yang bertindak sebagai hormon pematang.
Zat tersebut dapat mempercepat proses pematangan buah lain yang ada di sekitarnya.
Itulah sebabnya, buah-buah yang disimpan dalam kulkas harus diberi jarak, termasuk juga pada sayuran.
4. Matangkan buah terlebih dulu sebelum disimpan
Udara dingin dalam kulkas dapat menghambat proses pematangan buah.
Terutama pada buah buah mangga dan alpukat.
Oleh karenanya, ketiga buah tersebut mesti dimatangkan dulu sebelum disimpan dalam kulkas.
Walau begitu, penyimpanan dalam kulkas justru efektif untuk mengawetkan buahnya.
Baca juga: Cara Simpan Tomat yang Benar, Tetap Segar dan Tak Mudah Busuk
Baca juga: Cara Simpan Buah Apel yang Benar, Tetap Segar dan Tak Mudah Busuk dengan 5 Trik Ini
Baca juga: Cara Simpan Buah Jeruk yang Benar, Tetap Segar dan Tidak Kering hingga 1 Bulan
5. Bekukan buah dalam freezer
Dengan membekukanya, buah akan terhindar dari proses pematangan dan pembusukan.
Selain menggunakan wadah kedap udara, kamu juga dapat memanfaatkan plastik ziplock atau kedap udara untuk membekukan buahnya.
Nantinya, buah beku ini dapat dijadikan smoothie yang menyegarkan dan menyehatkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Simpan Buah di Kulkas yang Benar agar Tidak Cepat Busuk".
Baca berita terbaru lainnya di Google!