KULINER NUSANTARA
Mudah, Cara Membuat Kue Lepat Ala Kampung
Cara dan tips mengolah singkong menjadi kue Lepat ubi. Membuat atau menikmati makanan yang ringan sederhana, selalu menjadi pilihan utama
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Apakah kamu salah satu orang penyuka kue ala kampung ? Ya, memang Indonesia kaya akan berbagai jenis kuliner nusantara.
Seperti kue Lepat. kue Lepat ini adalah kue yang terbuat dari ubi atau sagu.
Membuat atau menikmati makanan yang ringan sederhana,
selalu menjadi pilihan utama untuk disantap oleh diri sendiri maupun bersama keluarga.
Baca juga: Dari Jualan Sosis Bakar, Ema Lulus Sarjana hingga Jadi Bos Cafe Kuliner di Lingga
Jika kita memiliki stok singkong yang cukup banyak di rumah, maka tak usah bingung mau diolah menjadi apa.
Bagi kebanyakan orang, ketika mendengar kata singkong, langsung terpikir keripik ubi.
Namun kali ini tribunbatam.id, mengulas bagaimana mengolah singkong menjadi kue Lepat ubi.
Terlebih dahulu Siapkan bahan-bahan yang perlukan untuk membuat kue Lepat.
Baca juga: Momen Imlek 2021, Cek Paket Spesial Berbagai Kuliner Nusantara di Hotel Marriott Batam Harbourbay
Bahan dan Cara Membuat
Bahan
- Pertama, 500 gram singkong parut,
- dua sendok tepung tapioka,
- 150 cc santan kelapa,
- 200 gram kelapa parut,
- 1/4 garam.
- Siapkan 220 gram gula merah
- 180 cc air dan dua lembar daun pandan. Jangan lupa juga siapkan daun pisang secukupnya untuk membungkus adonannya
Baca juga: Kuliner Gonggong Batam Diprediksi Paling Diincar Penggemar Tahun 2021
Cara Membuat
- Mulailah dengan mendidihkan gula merah, air, dan daun pandan dengan api yang kecil.
- Setelah mendidih lalu dinginkan terlebih dahulu.
- Kemudian, campurkan :
- singkong yang sudah diparut,
- tepung tapioka,
- santan kelapa,
- kelapa parut,
- dan garam.
- Setelah itu, tuangkan bahan gula tadi yang sudah dingin dan di aduk sampai rata.
Baca juga: Kawasan Kuliner Tepi Laut Bakal Dikelola BUMD
Setelah semuanya rata diaduk, ambil dua sendok makan adonan, dan bungkuskan dengan daun pisang yang telah disediakan.
Upayakan daun pisang sudah di bersihkan dulu. Lakukan sampai semua adonan habis terbungkus daun pisang.
Lalu, kukuslah adonan yang sudah dimasukan ke dalam daun pisang menggunakan dandang selama 30 menit lamanya hingga merata.
Kemudian diangkat dan siap untuk di makan. (*)
Selamat Mencoba...!
BACA JUGA BERITA TERBARU TRIBUNBATAM.id di GOOGLE NEWS, klik di sini
Artikel ini telah tayang di tribun-medan.com dengan judul Mudah dan Sederhana, Berikut Cara Membuat Kue Lepat dari Bahan Singkong
