Kuliner Gonggong Batam Diprediksi Paling Diincar Penggemar Tahun 2021

TRIBUNBATAM.id - Mungkin bagi kamu yang tinggal di Batam, jenis kuliner Batam Gonggong  mungkin hal tak asing. Namun bagaimana kamu yang baru ke Batam?

Mungkin penasaran seperti apa kuliner Batam Gonggong. Salah satu kuliner Batam yang wajib dicoba wisatawan adalah gonggong.

Gonggong merupakan olahan seafood yang sangat populer di Batam. Siput laut bercangkang putih kecokelatan yang jadi makanan khas Kepulauan Riau ini banyak disajikan di restoran seafood.

• Terungkap Asal-usul Gonggong Khas Kepulauan Riau, Ternyata Berasal dari Bahasa Ini

Memiliki nama latinLaevistrombus canarium, siput ini sangat mudah ditemukan di hampir seluruh wilayah Kepulauan Riau.

Gonggong umumnya disajikan dengan sangat sederhana. Siput laut bercitarasa gurih ini cukup dimasak dengan cara direbus.

Sebagai teman menyantap, disajikan pula sambal khusus yang bisa digunakan sebagai cocolan. Karena gonggong memiliki cangkang, sedikit diperlukan usaha untuk bisa menyantapnya.

Biasanya, orang makan gonggong dengan mengeluarkan isinya menggunakan tusuk gigi. Setelah berhasil keluar, barulah dicocol dengan sambal yang pedas gurih.

Hewan laut yang termasuk dalam famili molusca ini memiliki daging yang sangat lembut dan kenyal, sehingga tidak perlu waktu lama untuk memasaknya. Di wilayah Kepulauan Riau, gonggong banyak ditemukan di perairan Desa Lobam, Tanjung Uban, Pulau Bintan dan Batam.

Bahkan disebut-sebut, Kuliner Gonggong Batam Diprediksi Paling Diincar Penggemar Tahun 2021

• Kelezatan Kuliner Seafood di Restoran Kopak Jaya, Adakan Promo Menarik Untuk Gonggong

Saat air surut, warga pesisir pantai biasanya mencari gonggong hingga ke tengah laut dengan berjalan kaki. Menurutsejumlah sumber, kandungan gizi gonggong sangat tinggi, bahkan sebagian orang percaya makanan gonggong ini mampu merasang pertumbuhan hormon, serta meningkatkan vitalitas.

Hingga saat ini, gonggong sudah terkenal hingga ke Malaysia, Singapura, Korea, Thailand, hingga India. Hampir semua wisatawan domestik maupun mancanegara yang datang ke Batam pasti menyempatkan diri untuk mencicipi hidangan satu ini.

Saking populernya hewan ini di Kepulauan Riau, Gonggong bahkan dijadikan ikon kota Tanjungpinang yang merupakan ibukota kepulauan Riau.

• 4 Restoran Kelong Seafood di Barelang Batam, Nikmatnya Makan Gonggong di Atas Laut

Asal usul gonggong

Melansir berbagai sumber, sebutan gonggong berasal dari orang Hokkien yang datang dari Tiongkok sekitar tahun 1960-an. Saat itu, di sejumlah pesisir pantai, khususnya pantai Tanjungpinang, ada beting yang muncul saat air laut sedang surut.

Beting atau timbunan pasir berlumpur tersebut berada di antara Pelantar 3 dan Pulau Bayan. Di beting itulah terdapat banyak gonggong.