Baca tanpa iklan
Bahan kuah:
2 liter air
2 siung bawang putih, goreng dan ambil minyaknya juga
5 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang seledri
Kaldu sapi secukupnya
Baca juga: Resep Es Laksamana Mengamuk, Minuman Khas Kepri Jadi Menu Buka Puasa Favorit
Bahan pelengkap:
Kwetiau atau soun secukupnya
Bawang goreng
Daun bawang
Cara membuat bakso gepeng:
1. Campur semua bahan kecuali es batu dan giling dengan food processor. Setelah agak halus, masukkan es batu, giling lagi dengan food processor.
2. Sendokan bakso ke nampan, bentuk bulat bakso lalu tekan agar gepeng.
3. Siram nampan dengan air panas agar bakso tidak menempel di nampan. Tunggu sampai berubah warna lalu angkat.