Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Salah satu masakan yang mudah dibuat dan banyak variasinya adalah sop.
Kamu bisa membuat sop telur jahe yang selain enak, juga menyehatkan.
Isian sop bisa kamu sesuaikan dengan seleramu, misalnya menggunakan wortel, jagung manis, dan jamur.
Kamu bisa mengikuti cara membuat sop telur jahe ala Sisca Soewitomo dalam buku "Resep Sup Paling Gampang" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Selamat mencoba!
Resep sop telur jahe
Bahan:
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, kupas dan memarkan
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 12 capit kepiting rebus
- 200 gram jagung manis kalengan
- 150 gram asparagus kalengen, potong-potong
- 5 buah jamur shiitake segar, iris
Baca juga: Resep Sop Ikan Sederhana Berkuah Bening, Pakai Ikan Kakap Makin Mantap
Baca juga: Resep Martabak Telur Mini, Cemilan Lezat dan Praktis untuk Temani Akhir Pekan
- 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Daun ketumbar secukupnya untuk taburan
- Irisan cabai rawit campur dengan kecap asin untuk pelengkap
Cara membuat sop telur jahe:
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu dan jahe, didihkan.
2. Kocok telur sebentar, tuangkan ke dalam kaldu mendidih hingga membentuk serabut. Kentalkan dengan larutan maizena dan didihkan hingga mengental.
3. Masukkan garam dan merica bubuk, capit kepiting, jagung, asparagus, dan shiitake. Masak sebentar, angkat.
4. Sajikan sop telur jahe selagi hangat. Taburi dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar. Lengkapi dengan irisan cabai rawit dan kecap asin. (*)
Simak berita terbaru lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Telur Jahe, Masakan Sehat untuk Hangatkan Tubuh"