Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Beras merah merupakan alternatif pangan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Mengonsumsi beras merah masih kurang populer di masyarakat karena harganya yang relatif mahal.
Padahal, beras merah mengandung gizi tinggi yang bermanfaat bagi tubuh.
Beras merah yang dijual dipasaran bisa memiliki berbagai variasi warna, dari kemerahan hingga merah tua.
Rasa beras merah sangat khas karena terasa lebih kesat dan berserat dibandingkan dengan nasi putih biasa.
Dilansir dari WebMD, berikut mengonsumsi beras merah bagi kesehatan Anda.
Memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian
Beras merah sering dijadikan tepung dan dijadikan bubur untuk bayi yang baru mulai mengonsumsi MPASI atau makanan pendamping air susu ibu.
Tepung beras merah diketahui mengandung karbohidrat, lemak, serat, asam folat, magnesium, niasin, fosfor, protein, vitamin A, B, C, dan zinc.
Beras merah diketahui bisa mengatasi penyakit rabun ayam akibat kekurangan vitamin A. Selai itu, beras merah juga bisa menyembuhkan penyakit beri-beri akibat kekurangan vitamin B.
Mencegah penyakit jantung
Beras merah mengandung antosianin yang merupakan sumber pewarna dari biji-bijian dan buah-buahan.
Zat ini diketahui sebagai antioksidan yang bermafaat untuk mencegah penuaan, menangkal radikal bebas, serta mencegah berbagai penyakit, seperti penyakit kardivaskuler.
Selain itu, beras merah mengandung magnesium tinggi yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dan stroke.
Menurunkan kolesterol