Baca tanpa iklan
TRIBUNBATM.id - Punya stok kurma di rumah? Pastikan kamu menyimpannya dengan tepat.
Kalau salah langkah, bisa-bisa stok kurma yang masih banyak jadi cepat berjamur dan berkutu.
Kurma termasuk buah yang awet apabila disimpan dengan cara yang tepat.
Ada jenis kurma yang daya simpannya 3-6 bulan hingga 1 tahun.
Berikut beda masa simpan kurma kering dan kurma basah beserta cara menyimpan kurma agar tidak kutuan dan berjamur.
Masa simpan kurma kering dan kurma basah
Masa simpan kurma kering dengan kurma basah berbeda. Ajwa dan medjool, dua di antara jenis kurma kering. Sementara, sukari dan turnis adalah kurma basah.
Baca juga: Cara Menyimpan Sarden Kaleng yang Benar agar Tetap Awet Setelah Dibuka
Baca juga: Cara Menyimpan Jeruk Agar Segar dan Tidak Keriput hingga 3 Minggu
Biasanya, kurma kering rata-rata dapat awet sampai lebih dari satu tahun.
Berbeda dengan kurma basah, kurma mentah, kurma mengkal, maupun kurma setengah matang yang masa simpannya maksimal satu minggu di dalam kulkas.
Daya simpan kurma basah lebih singkat apabila disimpan pada suhu ruang.
Namun, perhatikan juga keterangan kedaluwarsa pada kemasan dan cara menyimpan yang tepat.
1. Simpan kurma dalam wadah bersih tertutup
Letakkan kurma kering maupun basah dalam wadah bersih bertutup. Kemudian, simpan dalam tempat suhu ruang maupun kulkas.
Meletakkan kurma dalam wadah tertutup untuk menjaga kualitas kurma agar tetap baik dan enak saat disantap. Bisa juga menggunakan plastik kedap udara atau kotak plastik.
Selain wadah lain, kurma dapat disimpan dalam kemasan aslinya, asalkan dari plastik atau mika. Hindari menyimpan kurma dalam kardus terutama jika disimpan dalam kulkas.
Pasalnya, permukaan karton atau kardus mempunyai celah atau rongga.
Bakteri mungkin saja berkembang melalui celah tersebut. Nantinya, dikhawatirkan mencemarkan kurma maupun makanan lain dalam kulkas.
Kamu dapat menyiram kurma dengan sedikit madu asli. Biasanya kurma akan lebih awet dan sehat.
Baca juga: Tips dan Cara Menyimpan Sayuran Agar Awet dan Segar hingga Berbulan-bulan
Baca juga: Cara Menanam dan Merawat Bawang Putih di Rumah bagi Pemula, tak Ribet Bisa Pakai Pot
2. Simpan kurma dalam kulkas
Kurma terutama jenis kering cukup awet selama 3-6 bulan disimpan pada suhu ruang. Kalau ingin tahan sampai satu tahun, simpan kurma dalam kulkas.
Namun, tekstur kurma yang disimpan dalam kulkas akan menjadi lebih keras.
Kurma basah lebih baik disimpan dalam kulkas atau freezer, karena tidak begitu awet pada suhu ruang. Dalam waktu 3 hari jamur mulai tumbuh.
Berbeda dengan kurma kering, tekstur kurma basah tidak akan terlalu keras kalau disimpan dalam kulkas. Ini berkat kandungan air kurma basah yang cenderung lebih banyak daripada kurma kering.
Daya simpan kurma basah di freezer sekitar 6 bulan, sedangkan di kulkas sampai 1 bulan.
Baca juga: Cara Menyimpan Sambal yang Benar Agar Awet dan Tidak Mudah Basi
Baca juga: Cara Simpan Tomat di Kulkas Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Busuk
3. Lihat masa kedaluwarsa pada kemasan kurma
Sebelum membeli kurma, lihat dulu masa kedaluwarsa pada kemasannya. Kalau membeli kurma kiloan, tanyakan kepada penjual tanggal kedaluwarsanya.
Expired date kurma penting untuk mengetahui berapa lama kita dapat menyimpan kurma.
Biasanya pedagang kurma menyampaikan expired date masih lama.
Apabila tanggal kedaluwarsa kurang dari 6 atau 3 bulan, bisa saja mendapat harga lebih murah. Sama halnya dengan kurma dalam kemasan.
Kualitas kurma yang kurang baik atau busuk, tidak tercium dari baunya. Namun, pada kurma atau kemasan bakal ada kutu. Sehingga perhatikan baik-baik saat membeli kurma.
(*)
Simak berita terupdate lainnya di Google News