Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Ibu rumah tangga akhir-akhir pusing dengan kenaikan harga minyak goreng yang cukup drastis.
Sebagai salah satu bahan dapur yang sering digunakan mengolah masakan, kenaikan harga minyak goreng ini otomatis akan menambah beban biaya dapur sehari-hari.
Untuk itu, para ibu harus pintar memanfaatkan semua hal di dalam rumah agar bisa digunakan semaksimal mungkin guna memenuhi keperluan keluarga.
Agar bisa mengirit pengeluaran sebaiknya Anda memanfaatkan sebaik mungkin bahan dapur yang sekiranya bisa diolah atau digunakan lagi.
Misalnya saja minyak goreng.
Biasanya minyak yang baru digunakan sekali untuk memasak, akan sayang bila langsung dibuang.
Idealnya minyak goreng bisa dipakai kembali hingga tiga kali, jika warnanya masih terang dan jernih.
Ada tips untuk menjernihkan minyak goreng bekas pakai (jelantah) agar layak digunakan kembali.
Baca juga: Ini 5 Kebiasaan yang Bikin Bau Badan Menyengat, Stres Salah Satunya
Baca juga: Jangan Duduk Terlalu Lama, Simak Tips Melancarkan Aliran Darah agar Tidak Ganggu Fungsi Jantung
Berikut cara mudah dan cepat bikin minyak jelantah bening agar bisa dipakai lagi:
1. Masak dengan api kecil
Tips mencegah minyak goreng agar tidak mudah keruh adalah dengan menggunakan api kecil ketika sedang memasak.
Menggunakan api terlalu besar hanya membuat minyak goreng menjadi cepat panas.
Akibatnya minyak goreng akan cepat berubah menjadi coklat, keruh dan apabila digunakan terus menerus akan jadi hitam.
Api yang terlalu besar juga bisa membuat makanan terlalu berminyak.
Bahkan ada kemungkinan bahwa makanan hanya matang di luar, dan mentah di bagian dalam.
Idealnya suhu untuk deep fry adalah sekitar 180 derajat Celcius.
2. Saring minyak goreng
Cara ini mungkin paling banyak dilakukan oleh Ibu rumah tangga.
Cara menyaringnya, kamu bisa menggunakan saringan atau kain tipis.
Sebelum disaring, tunggu minyak goreng sampai dingin setelah dipakai.
Kemudian siapkan wadah bersih.
Tuangkan minyak menggunakan saringan secara perlahan.
Jika kamu melihat ada endapan di bagian bawah, jangan tuangkan minyak sampai habis.
Baca juga: Cara Membersihkan Usus dan Organ Pencernaan agar Sehat Bebas Sembelit dan Racun Sisa Makanan
Baca juga: 5 Bahan Alami Ini Bisa Menyuburkan dan Mempercepat Pertumbuhan Rambut, Penasaran ?
3. Bersihkan pakai arang
Mungkin Anda bertanya-tanya kenapa menggunakan arang? Apakah nggak bikin minyak jadi tambah hitam?
Arang kayu memiliki sifat yang dapat menyerap kotoran, termasuk kotoran yang ada di minyak goreng.
Caranya mudah, yaitu dengan menghaluskan arang kayu hingga menjadi serbuk.
Kemudian serbuk tersebut dimasukkan ke dalam minyak goreng.
Aduk merata minyak goreng tersebut dan tunggu hingga warna minyak goreng berubah menjadi lebih jernih.
Lalu saring dan tunggu hingga warna minyak goreng itu lebih terang.
Dengan begitu minyak goreng bisa dipakai lagi.
4. Gunakan segenggam nasi
Selain arang, Anda juga memanfaatkan segenggam nasi untuk menjernihkan minyak jelantah.
Caranya mudah, cukup ambil segenggam nasi kemudian kepalkan sampai menjadi gumpalan padat.
Setelah itu, masukkan nasi kepal tersebut ke dalam minyak goreng yang masih panas.
Baca juga: Intip 3 Tips Makeup Cepat saat Kamu Sibuk dan Padat Rutinitas
Baca juga: Cara Simpan Jagung yang Benar di Dalam Kulkas, Tetap Manis dan Tidak Kering dalam Waktu Lama
Nasi memiliki teksturnya yang lengket, sehingga kotoran yang ada di minyak goreng bisa menempel di sisi nasi.
Bolak-balik nasi tersebut dan tekan-tekan agar kotoran benar-benar menempel.
5. Larutan tepung
Larutkan 4 sendok makan tepung tapioca atau kanji dengan air, kemudian masukan ke dalam minyak panas.
Tunggu beberapa saat sampai tepung menggumpal dan kotoran menempel pada tepung, lalu angkat dan minyak telah kembali jernih dan siap dipakai memasak.
Nah itu tadi tips menjernihkan minyak jelantah agar kembali jernih dan layak digunakan kembali.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat. (*)