Baca tanpa iklan
Tak melulu di sate, berikut ini seperti dikutip Tribunbatam.id dari Kompas.com cara memasak daging kelinci yang bisa kamu lakukan di rumah:
1. Rebus
Kamu bisa memasak daging kelinci menggunakan metode slow cooking.
Salah satunya, merebus dengan api kecil.
Memasak daging kelinci dengan bahan cair dinilai sangat tepat untuk mendapatkan tekstur terbaik dari daging kelinci.
Beberapa olahan daging kelinci dengan metode ini adalah semur, casserole, dan sup.
2. Taruh daging di suhu kamar
Dikutip dari Great British Chefs, daging kelinci harus diletakkan di suhu kamar sebelum dimasak.
Hal ini bertujuan untuk mempertahankan tekstur lembut daging kelinci.
Sebab, jenis daging ini cenderung cepat mengering.
3. Goreng
Jika ingin memasak daging kelinci dalam waktu singkat, kamu bisa menggorengnya dengan suhu api sedang.
Daging kelinci yang cocok digoreng adalah potongan kecil dan empuk atau sudah difilet.
Sama seperti metode panggang, daging kelinci yang akan digoreng juga harus dimarinasi terlebih dahulu.
Selanjutnya, daging kelinci harus digoreng menggunakan api sedang hingga mencapai suhu 71 derajat celsius di bagian dalamnya.