Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Masakan tanpa tambahan bumbu dapur, rasanya akan terasa hambar.
Ya, bumbu dapur adalah 'amunisi' andalan bagi ibu rumah tangga di rumah.
Aneka bumbu dapur dengan beragam rasa ini bila dipadukan bisa memperkaya cita rasa suatu masakan.
Umumnya, bumbu dapur yang paling dasar terdiri dari jahe, kunyit, lengkuas, merica, kemiri, sereh, dan masih banyak lagi.
Beragam jenis bumbu dapur itu mudah ditemukan, baik di tukang sayur keliling ataupun di pasar.
Karena digunakan hampir pada setiap masakan, tak sedikit dari kita yang membeli bumbu dapur dalam jumlah banyak.
Tujuannya agar tak sering kehabisan dan tak perlu bolak-balik ke pasar untuk membelinya jika habis.
Baca juga: 2 Cara Simpan Kue Kering agar Tetap Gurih dan Renyah Meski Disimpan Berbulan-bulan
Baca juga: 5 Cara Simpan Buah-buahan agar Tetap Segar dan Tidak Cepat Busuk, Siapkan Larutan Cuka
Sekilas, bumbu dapur dengan tekstur yang cenderung kering tampak lebih awet.
Padahal, bumbu dapur juga mudah berjamur bila salah dalam penyimpanannya.
Banyak tips simpan makanan yang dapat kita ketahui.
Lantas, bagaimana cara simpan yang benar?
Simak tips simpan makanan dari Tribun Batam berikut ini, sebagaimana dirangkum dari Kompas:
1. Simpan di wadah terbuka
Banyak orang menyimpan bumbu dapur di wadah tertutup.
Padahal, wadah tertutup justru membuat bumbu dapur cepat tumbuh jamur karena lembab.
Simpanlah bumbu dapur di wadah terbuka seperti di besek atau keranjang bambu.
2. Jangan kena panas langsung
Pastikan untuk menjauhi bumbu dapur dari panas, misalnya dari panas matahari atau microwave.
Bumbu dapur sensitif dengan panas, kesegaran dan aromanya bisa cepat menurun jika terkena panas.
Baca juga: Awet hingga 1 Tahun, Begini Trik Menyimpan Kurma agar Tidak Berjamur dan Tetap Enak Dimakan
Baca juga: 4 Cara Simpan Daging Ayam agar Tetap Segar dan Awet hingga Berbulan-bulan
3. Simpan di kulkas, tetapi tidak untuk bawang dan rempah-rempah
Bumbu dapur rimpang, batang, dan daun seperti jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam boleh disimpan di kulkas.
Namun bawang-bawangan tidak boleh disimpan di kulkas karena dapat mengubah tekstur dan cepat berjamur.
Tak cuma bawang-bawangan, rempah rempah seperti pala, ketumbar, jinten, dan merica juga tidak boleh disimpan di kulkas karena akan mudah berjamur dan menyerap bau kulkas.
(*/TRIBUNBATAM.id)