Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Sambal menjadi menu favorit hampir sebagaian besar masyarakat Indonesia.
Makan tanpa sambal rasanya akan kurang lengkap.
Penggemar sambal biasanya membuat sendiri di rumah sebelum dihidangkan dengan aneka menu masakannya.
Agar tidak repot membuat berkali-kali, ada sebagaian orang yang membuat sambal dalam jumlah banyak lalu menyimpannya sebagai stok.
Bagi yang belum tahu, ada beberapa cara yang efektif bikin sambal awet tahan lama hingga berbulan-bulan.
Mau tahu caranya? Melansir dari Palmia, yuk simak tipsnya berikut ini.
- Harus higienis
Cara bikin sambal awet tahan lama haruslah memperhatikan bahan dan peralatan masaknya.
Baca juga: Cara Bikin Sambal Botol Kekinian agar Awet, Cocok untuk Stok Makan Sahur selama Puasa
Baca juga: TIPS dan Cara Mengatasi Rasa Panas di Tangan Akibat Cabai dengan 7 Bahan Ini
Bahan yang masih segar membuat kualitas sambal jadi baik sehingga membantu sambal awet tahan lama.
Selain kualitas bahan, peralatan masak yang bersih dan terjamin higienis juga membantu membuat sambal awet.
Untuk itu, pastikan selalu mencuci peralatan dan mengeringkannya sebelum membuat sambal.
Ini akan membuat sambal tetap kering dan memperlambat proses pembusukan.
- Sangrai
Menyangrai bahan-bahan sebelum menguleknya jadi salah satu cara bikin sambal awet tahan lama.
Menyangrai aneka bahan seperti bawang hingga cabai akan membuat sambal yang dihasilkan tak berbau langu sehingga dapat awet.
- Gunakan gula dan minyak
Gula dan minyak adalah salah satu jenis pengawet alami yang dapat membuat sambal awet tahan lama.
Campurkan gula sebagai salah satu bahan utama pembuat sambal, sedikit saja agar tak kemanisan.