TRIBUNBATAM.id - Banyak sajian puasa maupun lebaran yang menggunakan santan sebagai bahan tambahan makanan.

Santan memang kerap digunakan untuk beragam masakan dan minuman.

Namun terlalu banyak makanan bersantan juga tidak baik bagi kesehatan.

Bagi yang ingin mencari alternatif pengganti santan, ada sejumlah bahan pengganti yang mengandung protein yang tinggi, lemak yang lebih rendah, serta kandungan kolesterolnya yang juga sedikit.

Rasanya juga tidak kalah nikmat, selain itu juga lebih sehat.

Sangat cocok dikonsumsi untuk para orang tua yang ingin tetap menikmati lezatnya hidangan puasa dan lebaran tanpa takut kolesterol naik.

Berikut bahan pengganti santan, yang dilansir dari Tasting Table, Healthline, Fibercreme, dan Nutriflakes.

Baca juga: 5 Manfaat Mengonsumsi Makanan Manis dengan Porsi Tepat dan Tak Berlebihan

Baca juga: 4 Cara Cegah Diabetes dan Makanan Apa Saja yang Harus Dihindari

• Susu evaporasi

Bahan makanan pengganti santan yang dinilai dapat jauh lebih menyehatkan dan anti kolesterol adalah susu evaporasi.

Susu evaporasi sekilas mirip dengan kental manis, namun teksturnya lebih cair dan tanpa gula.

Susu evaporasi dapat menggantikan santan dengan perbandingan 1:1 untuk hidangan sup & makanan berkuah lainnya, seperti rendang, dll.

• Susu segar

Susu segar juga menjadi salah satu bahan makanan pengganti santan yang menyehatkan.

Susu segar, baik dari sapi ataupun kambing dapat diolah menjadi dessert dan aneka hidangan yang creamy, seperti sup krim misalnya.

Sayangnya, susu segar mengandung laktosa dalam jumlah yang cukup tinggi.

Tidak disarankan mengganti santan menjadi susu segar bagi orang-orang yang intoleran laktosa karena akan menyebabkan alergi.

• Susu kedelai tanpa tambahan gula

Susu kedelai jadi salah satu bahan makanan pengganti santan yang menyehatkan.