TRIBUNBATAM.id - Menu gorengan menjadi takjil yang paling banyak dicari karena kerenyahan dan gurihnya.

Meski dianggap kurang sehat karena kandungan minyaknya, namun tetap saja gorengan masih menjadi menu favorit buka puasa hampir semua orang.

Anda yang ingin membuat gorengan sendiri tanpa membeli di luar rumah, coba resep Bakwan Udang berikut ini.

Gorengan sederhana ini rasanya bikin ketagihan, caranya membuatnya juga mudah.

Berikut resep camilan sederhana sebagai menu takjil yang dilansir dari sajiansedap.grid.id:

Bahan:

150 gram udang, kupas
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
15 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
50 gram kol, iris halus
50 gram wortel, iris panjang
25 gram jamur merang, iris-iris
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
11/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml air
1 butir telur, kocok lepas
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Baca juga: Puding Mangga Bluberi, Menu Takjil Lembut yang Bikin Nyaman Perut

Baca juga: Talas Goreng Udang, Takjil Renyah dan Gurih Bagi Penggemar Gorengan

Cara Membuat Bakwan Udang:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tambahkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur. Aduk rata.

3. Tambahkan kol, wortel, jamur, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.

4. Panaskan sendok sayur dengan cara dicelupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat. Tuang adonan bakwan.

5. Masukkan sendok sayur berisi adonan bakwan ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang dan adonan lepas dari sendok sayur. Goreng sampai matang. Tiriskan.

(*)