TRIBUNBATAM.id - Tidak hanya dagingnya, bagian kaki ayam atau ceker sangat nikmat diolah menjadi beragam masakan.

Ceker ayam dapat dimasak dengan berbagai variasi, salah satunya ceker masak kecap.

Hidangan manis gurih ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa.

Dengan tidak menggunakan cabai, hidangan ini juga dapat dinikmati anak-anak.

Mengutip buku “Hidangan Lezat Hasil Olahan Ceker” (2010) karya Nindya Wiyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, simak resep ceker masak kecap berikut ini.

Baca juga: Stok 5 Makanan Sehat Ini di Rumah, Mampu Pulihkan Energi Tubuh Ketika Berpuasa

Baca juga: Bakwan Udang, Takjil Sederhana yang Menggugah Selera untuk Buka Puasa

Ceker masak kecap

Bahan

• 10 pasang ceker ayam
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah bawang merah, haluskan
• 5 butir kemiri, haluskan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 5 batang daun bawang, potong sepanjang 1 cm
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat ceker masak kecap

1. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih halus, bawang merah halus, dan kemiri halus sampai harum. Tambahkan daun bawang dan tumis sebentar.

2. Masukkan air, jahe, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Tumis semua bahan hingga merata.

3. Masukkan ceker ayam. Aduk sampai semua bumbu merata dan meresap ke ceker ayam.

4. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji. Hidangkan selagi hangat.

(*/TRIBUNBATAM.id)