Lendot Makanan Khas Melayu Kepri, Kuahnya Kental dan Banyak Dijumpai di Karimun

KARIMUN, TRIBUNBATAM.id - Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) menyimpan berbagai macam makanan khas Melayu. Salah satunya makanan unik bernama Lendot yang terdapat di Kabupaten Karimun. 

Selain memiliki nama yang unik, makanan ini memiliki ciri khas seperti kuahnya kental terbuat dari sagu dengan olahan sayur dan ditambah potongan siput, udang atau bakso. 

Lendot sangat cocok dimakan ketika panas, karena jika sudah dingin lendot ini akan mencair.

Nurul, warga Karimun yang sering membuat lendot mengatakan, bahan dan pembuatan lendot sangat mudah. 

"Bahan-bahannya pun senang dicari dan pembuatannya juga gampang, apalagi bagi orang yang sudah terbiasa membuatnya," ungkap Nurul kepada TribunBatam.id.

Selain itu, Nurul menuturkan lendot juga diperjualbelikan di warung-warung tertentu dengan harga bervariasi. 

"Biasa orang jual ada yang Rp5.000 sampai Rp20.000 tergantung porsinya," ujarnya. 

Adapun bahan-bahan yang diperlukan ketika ingin membuat lendot seperti cabai rawit, lada hitam, terasi, ikan teri, sayur kangkung, udang atau siput, sagu rendang, dan tepung ubi. 

Cara Membuat Lendot

• Cabai rawit, lada hitam, terasi dihaluskan terlebih dahulu
• Rebus air hingga mendidih
• Masukkan semua bahan yang telah dihaluskan ke air mendidik
• Masukkan kangkung, lalu sagu rendang dan tepung ubi
• Aduk hingga mengental

"Biasanya setelah selesai, orang-orang akan menambahkan garam supaya lebih gurih dan enak," ujarnya. (TribunBatam.id/Fairozzamani)