Mustika Rasa

Rahasia Membuat Kue Lupis Legit Beraroma Pandan

Lupis merupakan makanan yang berbahan dasar dari beras ketan yang hingga kini masih banyak peminatnya.

Rahasia Membuat Kue Lupis Legit Beraroma Pandan
TRIBUNBATAM/MONA ANDRIANI
Mustika Rasa-Lupis 

KUE lupis, kue tradisional ini masih banyak peminatnya. Meski banyak serbuan aneka makanan modern, namun lupis tetap disukai oleh banyak orang.

Lupis merupakan makanan yang berbahan dasar dari beras ketan. Lupis tidak diketahui pasti asal muasalnya. Karena masing masing daerah meng-klaim bahwa makanan tersebut berasal dari daerahnya.

Di Batam sendiri, kue lupis banyak dijual online maupun dijual di tempat-tempat penjualan kue tradisional. Satu diantaranya adalah lupis pandan Nyonya Manies Batam.

"Lupis Pandan Nyonya Manies mempunyai ciri khasnya beraroma pandan, manis, lembut dan berwarna hijau. Biasanya lupis identik berwarna pucat (putih), kini dengan warna hijau membuat lupis terlihat segar dan wangi pandan," kata Dewi selaku pembuat lupis pandan Nyonya Manies.

Baca: Menikmati Sunset Laut Batam di Atas Villa Terapung

Baca: Pangsit Rendang Gonggong, Renyah Gurih Dicampur Bumbu Rendang

Baca: CATAT! Ini Dia Tiga Resep Stik. Cocok Disajikan saat Natal

Lupis dari pandan, selain wangi juga memiliki warna yang cerah. Tetapi kalau menggunakan warna hijau dari daun suji juga bisa tetapi tidak sehijau saat menggunakan pandan.

Agar lebih terasa pandannya dan aromanya, saat rebusan menggunakan daun pandan, kuah gula menggunakan daun pandan juga.

Nah, bagi Anda yang tertarik membuat sendiri lupis di rumah, jangan lewatkan resep dan rahasia agar lupis terasa legit dan gurih dalam rubrik Mustika Rasa Tribun Batam edisi Selas 26 Desember 2017. (*)

Tags
Lupis
resep
Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help