Bisa Jadi Sarang 2 Bakteri Berbahaya, Lakukan Hal Ini Sebelum Konsumsi Alpukat

Kulit alpukat ternyata berpotensi menjadi sarang dua jenis bakteri yang membahayakan kesehatan. Simak tips penting sebelum mengonsumsi alpukat.

Bisa Jadi Sarang 2 Bakteri Berbahaya, Lakukan Hal Ini Sebelum Konsumsi Alpukat
step to health
Ilustrasi alpukat 

TRIBUNBATAM.id - Rasanya hampir semua orang pernah mengonsumsi buah alpukat. Apalagi, buah yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai menu.

Namun, ada yang tak tahu jika sebelum mengonsumsi alpukat, sangat disarankan untuk dicuci lebih dulu. 

Sebab, walaupun kulit luar alpukat nampak cukup keras untuk melindungi daging buah di dalamnya tapi berdasarkan laporan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), kulit alpukat bisa menjadi tempat bakteri berbahaya, seperti Listeria dan Salmonella.

Sangat disarankan untuk mencuci alpukat sebelum kita memakannya, sama seperti buah-buahan lainnya.

Laporan tersebut didasarkan pada riset yang menguji 1.615 buah alpukat segar yang dianalisa mulai tahun 2014. Hasil riset menemukan bakteri Salmonella dan Listeria mococytogenes dalam alpukat.

Baca: Terima Endorse Kosmetik Derma Skin Care, Via Vallen Ngaku Sempat Pakai Sabun Pencuci Mukanya

Baca: Cara Membuat Combro Telur Asin Lezat, Yuk Contek Resepnya

Baca: Jangan Salah Pilih! Begini Cara Memilih Daun Salam dengan Aroma Kuat

Baca: RESEP MASAKAN - Pepes Ayam Kuning, Lezat dan Sehat Tanpa Minyak. Cocok Disantap Bareng Nasi Hangat

Dari sampel buah-buahan, FDA menemukan 17 persen kulit alpukat dinyatakan positif mengandung listeria.

Bakteri ini bisa berbahaya jika termakan oleh ibu hamil dan anak.

Pada bagian daging buahnya (pulp), jumlah bakteri yang ditemukan sangat kecil. Hanya tiga dari 1.254 sampel yang diuji positif mengandung bakteri di bagian pulp.

Saat pengujian untuk salmonella, kurang dari satu persen sampel kulit alpukat dinyatakan positif.

Meski bagian yang dapat dimakan dari alpukat terkontaminasi jumlahnya sedikit, FDA merekomendasikan konsumen mencuci buah secara menyeluruh.

Ini harus kita lakukan untuk menghindari risiko penyebaran bakteri ketika memotong bagian dalam buah tersebut, karena bakteri dari kulit alpukat dapat masuk ke daging buah.

FDA menyarankan untuk mencuci tangan setidaknya selama 20 detik sebelum dan sesudah menangani produk segar. Cuci semua buah atau sayur dengan air yang mengalir.

Kita juga sebaiknya mencuci dengan produk khusus pembersih buah untuk memastikan semua bakteri dihilangkan.

Lalu, keringkan dengan kain atau handuk kertas untuk mengurangi bakteri yang mungkin ada. FDA juga menyarnakan kita membuang kulit buah dan memakan alpukat segera setelah dipotong. (*)

*Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Pentingnya Mencuci Alpukat Sebelum Mengolahnya"

Editor: Tri Indaryani
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved