Berpadu Saus Alfredo, Spageti ala Meilleur Café Ini Begitu Lumer di Lidah

MEILLEUR Cafe Batam yang selama ini terkenal dengan konsep patisserie dengan dominan makanan ringan, cake dan dessert, kini menawarkan menu baru yang nikmat yakni Alfredo Spaghetti.

Menu baru ini menggunakan saus alfredo yang dihasilkan sendiri oleh chef Meilleur. Melengkapi saus istimewa tersebut, hidangan spageti diberikan toping satu jenis keju di atasnya.

Nikmatnya hidangan ini semakin terasa dengan tambahan potongan-potongan daging ayam.

Menurut Ian, pemilik MEILLEUR Café, saus alfredo merupakan salah satu saus Italia yang paling terkenal. Saus ini banyak digunakan sebagai pelengkap hidangan berjenis pasta.

Saus alfredo pertama kali diciptakan oleh Alfredo di Roma. Saus ini identik dengan warna putih dengan tekstur yang lebih kental, creamy, dan ditambah parutan keju parmesan.

Karena sausnya begitu istimewa makanya, rasa spageti di kafe ini juga istimewa. Selain kental, saus alfredo begitu lumer di mulut, ditambah dengan feterucini dan parutan keju di atasnya.

Baca: YUMMY. Gurihnya Ayam Berkuah Santan Dipadu Aroma Daun Pisang

Baca: Cah Bayam Bakso, Sederhana dan Gampang Dibuat

Baca: Tumis Kailan Jamur Saus Tiram, Lezat Disantap Saat Hangat

Selain Alfredo Spaghetti, makanan yang sayang kamu lewatkan saat ke Meilluer adalah mango yoghurt cake, avocado lime cheese cake, mousse cake, choux, dan meilleur grilled chicken.

Ian mengatakan, dirinya tertarik menggunakan kata Meilleur untuk nama kafenya karena suka dengan Perancis. Kafenya mulai beroperasi pada 25 Maret 2017 lalu.

"Meilleur diambil dari bahasa Perancis yang artinya yang terbaik. Sehingga, Meilleur juga memberikan yang terbaik bagi yang datang. Dengan konsep cafe yang nyaman, serta makanan yang enak, pengunjung akan betah di sini,"ungkap Ian, beberapa waktu lalu.

Meilleur yang berlokasi di Ruko Palm Spring Blok C1 No 1, Batam, ini buka setiap hari dari pukul 11.00 - 22.00 WIB. Dengan ruko dua lantai, kafe ini mempunyai kapasitas sekitar 80 orang.

Untuk harga makanan dimulai Rp 12 ribu sampai Rp 68 ribu dan minuman Rp 10 ribu sampai Rp 32 ribu. Anda yang ingin membuat sendiri Alfredo Spaghetti, bisa langsung membuatnya di rumah dengan mengikuti resep ala MEILLEUR Café. (*)


Bahan:
250 gram spageti
150 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong kecil
1/4 bagian dari bawang bombay
150 gram krim
200 ml air
3 sdm mentega
2 siung bawang putih
Merica bubuk secukupnya
Peterseli secukupnya
Keju parmesan diparut

Cara Membuat:
1. Rebus spageti hingga lembut. Masukkan garam dan minyak goreng ke dalam air rebusan, aduk rasa, angkat dan tiriskan.
2. Tumis potongan daging ayam hingga matang merata.
3. Panaskan mentega, masukkan bawang bombay, bawang putih. Masak hingga wangi dan matang.
4. Masukan spageti, potongan daging ayam, dan feterucini. Aduk hingga rata.
5. Masukkan keju, krim, aduk rata hingga keju meleleh.
6. Setelah kaju meleleh, angkat dan sajikan. (*)