Sup Ikan Kuah Sayuran, Disantap Hangat Pas Untuk Berbuka Puasa

BATAM.TRIBUNNEWS.COM - Menyantap semangkuk hidangan berkuah saat berbuka puasa bisa menjadi alternatif pilihan. Nah, bagi yang masih bingung menentukan hidangan berjuah apa yang ingin disajikan, bagaimana kalau mencoba hidangan yang satu ini.

Sup Ikan Kuah Sayuran. Sup ini menggunakan bahan utama ikan makarel yang dicampur dengan jamur kancing serta buncis sebagai pelengkap. Cara membuatnya sangat simpel dan cepat. Gimana tertarik untuk mencobanya? Simak resep berikut ini:

Bahan:

500 g ikan makarel segar

1 cm jahe, memarkan

2 btg serai, memarkan

3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya

3 bh belimbing sayur, potong-potong

5 bh jamur kancing, potong dua

50 g buncis, potong 3 cm

500 ml kaldu

½ sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng

Baca: TERUNGKAP. Ternyata Jaksa Sudah Cabut Gugatan Banding Vonis Ahok

Baca: Catat! Inilah Empat Cara Praktis Masak Hidangan Tradisional Tanpa Repot

Baca: Wajib Tahu! Ini Tiga Cara Pilih Bakso Sehat dan Berkualitas

Bumbu Halus:

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

3 btr kemiri

1 sdt garam

Cara Membuat:

1.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2.Tuang kaldu, aduk rata. Masak hingga mendidih.
3.Masukkan ikan makarel, belimbing sayur, jamur, buncis, air jeruk nipis, dan gula pasir. Masak hingga matang. Sajikan sup selagi hangat.