Bolognese & Teriyaki di Atas Pizza Kapal

Bahan Dough
250 gram tepung terigu
5 gram ragi instant
120 gram keju mozzarella
Salt and pepper secukupnya
Air secukupnya
Minyak makan secukupnya

Bahan Condiment Pizza Teriyaki
100 gram dada ayam
10 gram paprika hijau
10 gram bawang bombai

Bahan Saus Teriyaki
250 ml dark soya
50 gram jahe
2 siung Bbawang putih
Gula secukupnya

Cara Membuat
1. Masukan semua bahan untuk membuat dough atau kulit pizza yaitu tepung terigu, ragi, dan salt and pepper. Aduk rata.
2. Masukkan air dan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Setelah rata, diamkan selama 45 menit.
3. Setelah 45 menit, adon kembali lalu diamkan sekitar 15-30 menit. Setelahnya, bentuk adonan lonjong di loyang yang pipih.
4. Masukkan semua bahan saus teriyaki dalam wajan atau teplon, masak sampai kuah mendidih.
5. Untuk condiment ayam teriyaki, potong daging ayam kecil-kecil sesuai selera, begitu pula dengan paprika dan bawang bombai.
6. Tumis semua bahan condiment, masukan saus teriyaki secukupnya hingga semua condiment merata dengan saus teriyakinya.
7. Masukan isi topping pizza di atas dough, ratakan hingga ke semua permukaan.
8. Taburkan keju mozzarella di atasnya.
9. Panggang di oven selama 10-15 menit dengan suhu 200 drajat celcius.
10. Hidangkan selagi hangat dan santap dengan saus tomat atau cabai. (*)