Bolognese & Teriyaki di Atas Pizza Kapal

SETIAP tempat makan, tentu mempunyai ciri khas dan keistimewaan agar mudah mendapat perhatian dan diingat oleh pengunjung.

Dengan berbagai inspirasi, maka restoran, cafe, atau tempat makan di pinggir jalan pun akan mengembangkan sesuatu yang berbeda.

Seperti yang dilakukan Oregano Cafe & Bar. Kafé yang berlokasi di Komplek Ruko Sulaiman Swuare Blok B No 11-12, Nagoya, mempunyai menu yang recommended yakni pizza. Pizza yang ditawarkan berbeda dari makanan sejenis umumnya.

Pizza di sini tidak bulat, tidak juga petak tetapi bentuknya lonjong dan sekilas menyerupai bentuk perahu atau kapal.

"Inspirasi dari satu negara, lalu dikembangkan agar mempunyai ciri khas bentuk, begitu pula dengan rasa," ungkap Deo Aditya, chef di Oregano.

Selain bentuknya yang unik, topping pizzanya juga berbeda. Di sini, topping pizzanya ada yang bolognese dan ada pula yang chicken teriyaki.

Jika biasanya bolognese ada di sphagetty, kini bolognese ada di pizza dengan semua daging yang rata di permukaannya. Sementara ayam teriyaki yang biasaya disantap dengan nasi, tapi kini menjadi topping pizza yang lezat menggoda. “Semua makanan di sini Halal,” tambah Deo.

Baca: Warga Bisa Bayar PBB di Tiga Kecamatan Ini. Catat Jadwal dan Lokasinya

Baca: Legalitas Dipertanyakan, Ratusan Arsitek Indonesia di Luar Negeri Butuh Perlindungan Pemerintah

Baca: Pelaku Pembunuh Anaknya Tertangkap, Ibunda Italia Minta Ini ke Polisi

Ciri khas lain pizza Oregano adalah dough permukaan yang tipis, sehingga terasa crunchy di bagian ujungnya. Dough tipis berpadu dengan topping yang merata membuatnya begitu terasa sedap di setiap bagian. Terdapat lebih dari delapan potongan pizza dalam setiap porsi.

Topping daging teriyaki, kata Deo, memang memberikan sesuatu yang berbeda saat makan pizza karena ada rasa Asia dicampur dengan rasa western di sana. Yang tidak kalah menggoda rasa adalah kehadiran keju mozzarella di setiap potongan pizzanya.

"Selain pizza ada pula makanan lain yang rasanya pun dicoba yakni Hot Dog dari New York, dengan spicy mayonnaise yang dihasilkan sendiri. Lalu ada pula Chicken Katsu Curry dengan ciri khas curry dari Jepang," kata Leo Pamungkas, Manager Restoran Oregano Cafe and Bar.

Secara umum, sajian di kafé ini memang mengadopsi banyak varian nusantara, western, dan ASIA.
Soal fasilitas, kafe yang baru berdiri 8 Juni 2017 ini terdiri dari empat lantai. Setiap lantainya mempunyai tema-tema berbeda. Kafe buka setiap hari dari pukul 11.00 - 02.00 WIB. Harga makanan dimulai dari Rp16 ribu - Rp85 ribu.

Pembaca Tribun yang hendak membuat sendiri pizza chicken teriyaki bisa mencoba resep spesial dari Oregano Café and Bar. (*)