Mustika Rasa
Pedasnya Ayam Cobek Paling Nendang. Mau? Ini Resep dan Cara Buatnya
Menu spesial khas nusantara ini selalu dilengkapi sambal khas yang nendang. Jangankan saat dikunyah, melihatnya saja sudah menggiurkan
Editor:
Mairi Nandarson
lihat foto
Cara Membuat
1. Ayam yang telah dibersihkan dibumbui dengan bumbu ungkap, seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan garam yang dihaluskan.
2. Ungkap ayam hingga separuh masak atau hingga air mengering.
3. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan
4. Cabai setan, bawang putih, kencur, terasi, bawang merah, dan tomat digoreng sekilas. Angkat dan tiriskan
5. Ulek sambal yang sudah digoreng hingga setengah halus. Berikan garam sesuai selera, ulek sedikit.
6. Masukan ayam yang sudah digoreng ke dalam cobek, tutupi semua permukaaan ayam goreng dengan sambal.
7. Tambahkan rebusan daun singkong, tauge mentah, daun kemangi, dan selada.
8. Sajikan bersama nasi putih hangat. (ani)
Berita Terkait
