Jangan Sampai Tak Coba! Kuliner Pedas ala Meksiko di Tavern Cafe

Cara Membuat Roasted Chicken
1. Haluskan semua bumbu halus.
2. Tumis hingga harum bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai.
3. Masuka sedikit air garam secukupnya. Aduk rata.
4. Masukan ayam yang sudah dipotong-potong aduk rata. Tunggu hingga air mengering.
5. Oleskan daging ayam dengan margarin serta kecap manis.
6. Tata ayam dalam loyang oven dan panggang di atas api sedang.
7. Bolak-balik hingga berwarna kecokelatan. Angkat ayam jika sudah terlihat matang

Grilled Pineapple
Bahan:
1 potong nanas
2 sdm madu
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Olesi nanas dengan madu hingga rata
2. Taburkan merica dan garam secukupnya
3. Panggang di teflon yang sudah diberi minyak.
4. Panggang dan bolak-balik selama sekitar 1-2 menit

Roasted Tomatillo Salsa
Bahan:
2 buah tomat hijau
2 siung bawang kuning
2 siung bawang putih
2 sdt minyak zaitun
2 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Panaskan oven, letakan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
2. Susun tomat, bawang merah, dan bawang putih di dalamnya.
3. Panggang hingga tomat melunak
4. Setelah lunak masukan ke dalam mangkuk, hancurkan menggunakan hand blender atau menggunakan sendok saja.
5. Setelah halus masukan minyak zaitun, garam, dan sedikit air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Sajikan bersama ayam panggang, nenas bakar, dan keripik kentang. (*)