Sop Buntut Bakar Atau Goreng, Sama Lezatnya! Hanya di Paris - Lyon's Café

2 cm jahe haluskan

Garam secukupnya

Bahan Kuah:

1 buah wortel

1 buah kentang

2 siung bawang putih haluskan

3 siung bawang merah haluskan1 buah daun bawang, iris tipisMerica secukupnyaKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukan iga, cengkeh, kapulaga, bawang putih geprek, kayu manis, buah pala, daun salam, jahe geprek, dan air ke dalam panci dan rebus sampai satu jam

2. Setelah iga matang, sisihkan

3. Lumuri iga dengan bumbu halus, diamkan sekitar 20 menit

4.  Masukkan iga ke dalam wajan dan berikan sedikit air. Masak hingga air mengering. Setelah kering panggang iga di teflon yang telah diberi margarin atau minyak

5. Saring sisa air rebusan iga, masak kembali. Masukan wortel dan bumbu halus. 6. Setelah wortel setengah matang, masukan kentang. Aduk rata hingga kentang dan wortel matang. 

7. Jangan lupa masukan kaldu, merica dan garam secukupnya. Jika rasa sudah sesuai selera. Matikan api taburkan dengan daun bawang.

8. Sajikan sop dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera. (*)