Mustika Rasa
Sup Ikan Salmon ala Hangry Poll Cafe & Resto. Padukan Cita Rasa Asia dan Nusantara
Di banyak restoran, menu ikan salmon menjadi kuliner yang istimewa dengan harga yang juga lumayan tinggi.
lihat foto
Pembaca Tribun yang ingin membuat sendiri sup kepala ikan salmon, bisa mempraktikkan resep berikut ini. (*)
Bahan-bahan:
250 gram kepala ikan salmon
1 siung bawang merah, iris
1 btg serai digeprek
1 ruas jahe, potong kecil-kecil
1 ruas jari lengkuas, digeprek
30 gram cabai rawit merah
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 buah tomat merah, potong dadu
1 buah tomat hijau ,potong dadu
Minyak ikan secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Cara Membuat
1. Bersihkan kepala ikan salmon dengan perasan air jeruk nipis
2. Panaskan air, masukan semua bumbu-bumbu tanpa ditumis
3. Setelah kuah mengeluarkan aromanya, masukan kepala ikan salmon.
4. Tunggu kurang lebih selama tiga menit
5. Lalu, masukan garam, lada dan minyak ikan sesuai selera.
6. Aduk sebentar, angkat dan sajikan. (*)
