PENTING! Begini Cara Simpan Daging Sapi Agar Tetap Awet dan Segar
Menyimpan daging sapi atau kambing ternyata tak sembarangan agar awet dan sehat. Simak caranya di sini.
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Hari raya Idul Adha merupakan momen suka cita bagi umat Islam. Di hari tersebut, umat muslim akan mendapatkan daging kurban dari orang yang berkurban sebagai bentuk ketakwaan terhadap sang pencipta.
Terkadang jumlah daging yang diterima jumlahnya banyak dan tak habis sekali masak. Solusinya, daging harus disimpan secara benar agar tetap awet dan segar.
Ini dia empat langkah menyimpan daging kurban yang benar seperti yang dipublikasikan Dorektur Halal Center, Perternakan UGM, Nanung Danar Dono PhD.
1. Jangan dicuci sebelum disimpan
Jangan cuci daging sebelum disimpan.
Pasalnya air kran mengandung kuman-kuman yang dapat masuk ke dalam pori-pori.
Hal itu bisa merusak daging.
Cucilah daging ketika baru akan dimasak.
Baca: Inilah Cara Paling Benar Bersihkan Daging Kurban: Jangan Dicuci! Ini Alasan di Baliknya
Baca: TIPS - Cara Memasak Daging Kambing Agar Tetap Sehat saat Dikonsumsi
Baca: Resep Sate Kambing Khas Surabaya Enak, Coba Yuk untuk Hidangan Idul Adha Tahun Ini
2. Jangan simpan daging dalam ukuran besar
Cara menyimpan daging yang benar yakni dalam ukuran kecil-kecil.
Maka potonglah daging kecil-kecil dan masukan ke dalam plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.
Jika pakai cara ini daging bisa tahan hingga satu tahun.
3. Simpan di kulkas sejuk
Simpan daging dalam kulkas yang sejuk selama 4-5 jam.
Setelah itu baru masukan ke dalam lemari es (freezer).
