Perbedaan Rendang Buatan Indonesia Dengan Malaysia, Ternyata Jauh Banget!

Orang Minang lebih memilih untuk mengaduk kuah rendang selama berjam-jam.

Mengaduknya mulai dari kuah yang berbentuk santan cair berbumbu berwarna pucat, sampai menjadi kering, menghitam, dan berminyak.

Rasa Masakan

Rasa rendang Minang lebih gurih dan pedas.

Rasa ini berasal dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, daun kunyit, lengkuas, dan jahe.

Rasa pedas pada rendang Indonesia diseimbangkan dengan penambahan asam kandis.

Asam kandis adalah buah asam keeping yang dikeringkan.

Tidak hanya itu, rendang juga terasa sedikit manis.

Rasa manis ini berasal dari proses karamelisasi selama rendang dimasak.

Sementara rendang Malaysia menggunakan gula jawa atau gula melaka sebagai pemanis masakannya.

Menurut mereka, memasukkan gula itu penting ke dalam masakan mereka untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asam yang kuat dari rendang.

Rasa asam pada rendang Malaysia adalah berasal dari asam gelugur, yaitu buah garcinia yang sudah dikeringkan.

Nah, sekarang sudah tahu, kan, perbedaannya?

Yuk, kita rayakan persamaan dan perbedaan kuliner kita.

• Malam Sebelum Mayatnya Ditemukan di Semak, Siswi SMK Korban Pembunuhan Dibonceng Sesosok Pria

• Kamu Suka BTS? Ini Deretan Tempat Wisata di Korea Selatan yang Cocok Untuk Army

• Jenazah Kristina Gultom, Siswi SMK Korban Pembunuhan di Semak Disambut Histeris Ibunda & Keluarga

• Mobil Damkar Kabupaten Bintan Tiba-tiba Seruduk Kios Warga Saat Kawal Eksekusi Rumah

• Gara-gara Mie Instan, Pemilik Warung dan Anaknya dibacok Hingga Tewas, Begini Kronologinya

Berita ini sudah dimuat di Bobo.grid.id dengan judul Apa Perbedaan Rendang Indonesia dan Rendang Malaysia?