Perbedaan Rendang Buatan Indonesia Dengan Malaysia, Ternyata Jauh Banget!

TRIBUNBATAM.id - Untuk Indonesia, Rendang sudah menjadi kuliner wajib yang harus dimakan saat Lebaran Idul Fitri ataupun Idul Adha dan sudah menjadi makanan favorit kebanyakan orang.

Sebagai saudara serumpun, di Malaysia juga memiliki Rendang versi mereka sendiri.

Sekilas terlihat sama, namun ternyata Rendang Indonesia dan Malaysia sangatlah berbeda.

• Rekomendasi 9 Restoran Terkenal di Singapura, Sediakan Sup Bebek dan Rendang Sapi

• Resep Idul Adha - Rendang Paru Aroma Honje Bikin Pingin Makan Terus, Cek Resepnya

• 4 Buah-Buahan yang Mampu Turunkan Kadar Kolestrol Setelah Makan Bersantan, Rendang hingga Opor Ayam

Bahkan saat melihat rendang Malaysia, kita mungkin akan langsung tahu, itu bukanlah rendang.

Lalu, apa sebenarnya perbedaan keduanya?

Yuk, kita cari tahu!

Bahan Campuran

Seperti yang kita tahu, membuat rendang Indonesia membutuhkan waktu yang cukup lama.

Sebab dibutuhkan waktu yang banyak untuk menunggu kuah rendang mengental.

Nah, berbeda dengan rendang Malaysia, mereka menggunakan kerisik untuk membuat kuahnya mengental dengan cepat.

Kerisik adalah sejenis kelapa parut yang disangrai, mereka menambahkan kerisik ini ke dalam masakan, sehingga santan berbumbu akan cepat terserap ke dalam kerisik.

Bumbu masakan itu pun akan cepat mengering dan berbutir-butir.

Kerisik juga membuat tekstur rendang Malaysia berbeda dengan yang ada di Indonesia.

Lapisan luar dagingnya jadi lebih mirip dengan empal Jawa, hanya saja kuahnya kental.

Sementara itu, rendang Indonesia tidak menggunakan kerisik dalam kuahnya.