Dari Anambas ke Batam, Mie Tarempa Disajikan dalam 3 Pilihan, Ini Resep dan Cara Memasaknya

TRIBUNBATAM.id - Bertandang ke Batam, jangan lupa untuk mencicipi kulinernya yang beragam.

Salah satu yang cukup populer adalah Mie Tarempa.

Olahan mie berbentuk pipih ini sekilas mirip kwetiaw.

Bedanya, mie kwetiau berwarna putih pucat sedangkan Mie Tarempa berwarna kuning.

Tekstur mie ini juga cenderung lebih lembut dan kenyal.

Mie dimasak dengan tumisan bumbu, campuran telur yang diorak-arik, tauge, dan potongan daging ikan tongkol.

Hidangan ini tersedia dalam 3 pilihan sajian, yakni basah, lembab, dan kering.

Untuk Mie Tarempa basah ditambah air sebagai kuahnya, sedangkan untuk Mie Tarempa kering tidak ditambah air.

Untuk Mie Tarempa lembab ditambahkan sedikit air, sehingga sajian mie memiliki sedikit kuah kental yang mirip dengan mie nyemek.

Setelah matang, hidangan ini sekilas mirip dengan mie Aceh.

Hanya saja, warnanya cenderung lebih merah dengan bentuk mie yang berbeda dengan mie Aceh.

Mie Tarempa punya citarasa sedap dan gurih dengan porsi banyak yang mengenyangkan.

Hidangan ini cocok disantap kapanpun sebagai menu sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Asal

Mie ini sebetulnya bukan berasal dari Batam, melainkan dari daerah Tarempa, Anambas, Kepulauan Riau.