TRIBUN WIKI
Luti Gendang Makanan Khas Tarempa, Teman Setia Minum Kopi atau Teh
Luti gendang adalah salah satu kudapan paling populer di Kepulauan Riau. Berikut asal usul dan cara membuatnya
Editor:
Agus Tri Harsanto
lihat foto
TRIBUNBATAM.ID/RAHMA TIKA
Pengusaha Roti Goreng alias Luti Gendang Khas Tarempa, Alinda Wati telah merintis usaha 14 Tahun lebih, kini usaha Roti Gorengnya sudah terkenal di Malaysia dan Singapore
Bahan Isian
- daging ayam atau ikan, suwir-suwir kecil 300 gr
- cabe merah kriting, diulek halus 5 buah
- bawang merah, diulek halus 10 butir
- bawang putih, diulek halus 4 siung
- gula merah 2 sendok makan
- air perasan asam 1 sendok makan
- garam 1 sendok makan
- minyak kelapa 3 sendok makan
Cara memasak
Isian
- Tumis bawang dan cabai yang sudah dihaluskan
- Campurkan bahan lain kedalam tumisan seperti gula merah, garam, air perasan asam, dan daging ikan/ayam yang sudah disuwir kecil
- Aduk rata dan masak hingga matang dan kering.
- Angkat dan sisihkan.
Berita Terkait
