Benarkah Konsumsi Tahu Bisa Tingkatkan Kesehatan Jantung? Simak Penjelasannya

Bukti menunjukkan, diet nabati tinggi serat dan rendah garam, gula, dan lemak jenuh dan lemak trans.

Kemudian, Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan Amerika Serikat mencantumkan makanan nabati terutama dalam rekomendasi pola makan sehat.

Memahami bagaimana dan mengapa sumber makanan tertentu berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan adalah penting.

Dokter juga dapat membantu orang yang ingin menerapkan pola makan yang paling cocok untuk mereka.

Tiga studi utama

Studi ini menggunakan data dari tiga studi terpisah  mencakup total 168.474 wanita dan 42.226 pria.

Setiap penelitian itu melacak para partisipan selama lebih dari 20 tahun.

Partisipan semuanya bebas dari penyakit jantung dan kanker pada awal studi.

Setiap 2-4 tahun, para peserta menerima survei nutrisi untuk melengkapi.

Lalu, para peneliti memperoleh informasi penyakit jantung mereka dari catatan medis atau sertifikat kematian dalam kasus seseorang meninggal karena penyakit jantung.

Studi mempertimbangkan berbagai faktor pembaur yang memengaruhi penyakit jantung untuk mencoba mengidentifikasi secara tepat bagaimana isoflavon memengaruhi kesehatan jantung.

Manfaat isoflavon sedang

Setelah menganalisis data, penelitian ini menemukan bahwa secara umum, asupan isoflavon lebih tinggi dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung.

Termasuk isoflavon pada tahu yang dimakan secara mandiri oleh partisipan.

Studi ini juga menemukan bahwa manfaat makan tahu sangat nyata bagi wanita sebelum menopause.