TRIBUN WIKI
Otak-otak, Makan Khas Melayu yang Dibuat Dari Olahan Ikan yang di Giling
Otak-otak merupakan makanan tradisional yang cukup populer di kota Batam. Hidangan ini terbuat dari cincangan daging ikan yang dikukus.
Editor:
Eko Setiawan
Sebab makanan ini memiliki kandungan kalsium yang cukup untuk mencegah tulang keropos.
Resep
Bahan Utama
- 500g ikan tenggiri fillet
- 6 buah es batu kotak
- 14 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 250ml santan kental
- 300g tepung sagu
- 3 sdt bumbu penyedap
- 3 sdt gula
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- daun pisang
Bahan sambal kacang
- 5 buah cabai merah besar, haluskan
![[FULL] Ancaman Perang di Perairan Dekat RI! BRIN Yakin China Bakal Turun jika AS Ganggu Selat Malaka](https://img.youtube.com/vi/4UM62cIy5GA/mqdefault.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Ilustrasi-pesawat-take-off-dengan-penerbangan-domestik-di-Indonesia.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Ilustrasi-maskapai-pesawat-terbang-rute-domestik-di-Indonesia.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Potret-Kebersamaan-Gong-Yoo-dan-Kim-Go-Eun-dalam-drakor-Goblin.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Ilustrasi-pesawat-penerbangan-Jakarta-ke-Bali-di-Aprl-2026.jpg)